Cum se păstrează fasolea verde proaspătă

Vara este anotimpul primele roade. Legume proaspete și colorate, bogate în vitamine și substanțe nutritive pentru a fi gătite într-o mie de feluri. Dar cum vă puteți bucura de aceste bunătăți nu numai în timpul verii, ci și în timpul iernii? În acest ghid pas cu pas vom explica cum se stochează fișierul fasole verde proaspătă în congelator până la 6 luni în pungi convenabile cu o singură porție, pentru a fi consumate dacă este necesar.

Procedura de conservare a boabelor verzi proaspete

1. Se spală bine i fasole verde având grijă să elimine toate impuritățile.
   
2. Odată ce vor fi bine spălat așezați-le pe o cârpă curată și lăsați-le să se usuce.
   
3. Bifați capetele cu mâna sau cu ajutorul unui cuțit.
   
4. Într-o cratiță mare, aduceți la fierbere din belșug apă. Se toarnă fasolea verde și se gătește pentru 2/3 minute. Dacă fasolea verde este groasă și cărnos lăsați-l să gătească până la 3 minute, dacă ar trebui să fie mai degrabă se termină înjumătățiți gătitul, reducându-l la 1 minut și jumătate.
   
5. După scurta gătire scurgere fasolea verde și așezați-le într-o cratiță cu apă foarte rece.
   
6. Părăsi răcire încă 2/3 minute și puneți-le la scurs într-o strecurătoare.
   
7. Aranjați-le pe un prosop curat și lăsați-le să se usuce complet.
   
8. Când sunt complet uscate, puneți-le cu grijă înăuntru genți prin congelare și dozați cantitatea în funcție de nevoile dumneavoastră. Stocat in congelator pana cand 6 luni de la data pregătirii.
   

Sfaturi Stocați fasolea verde proaspătă

Pe lângă metoda de stocare pe care am explicat-o în acest articol, puteți opta și pentru alte soluții. De exemplu, fasolea verde, odată spălată, ușor albită în apă și uscată, fasolea verde poate fi ambalată sub vid, folosind pungi speciale și o mașină care elimină aerul. Aveți grijă să efectuați operațiunea de ambalare în vid corect, pentru a preveni rămânerea aerului în pungă și, mai presus de toate, uscați bine fasolea verde înainte de a le pune în pungă. O altă metodă de conservare poate fi aceea de a le pune într-un borcan în ulei. Deci, atunci când fasolea verde este consumată, își va păstra crocanța. Cu o procedură similară pot fi păstrate de asemenea murat. În acest fel, fasolea verde își va păstra culoarea verde strălucitoare, precum și crocantă și fermă.

Stocați fotografii și imagini cu fasole verde proaspătă