Pregătirea moussei de rodie
- Spălați rodiile sub apă rece.
- Uscați-le cu hârtie de bucătărie absorbantă.
- Curățați rodiile și apoi coajați-le evitând să îndepărtați chiar și pielea albă, deoarece are un gust amar.
- Turnați fasolea într-o sită și strângeți-le având grijă să colectați tot sucul.
Pregătirea siropului
- A luat o cratiță, a turnat sucul de rodie.
- Se adauga zaharul.
- Se amestecă bine.
- Puneți cratița care conține siropul la foc mic.
- Topeste zaharul.
- Adăugați vanilia și amidonul de porumb și lăsați amestecul să se îngroașe.
- Scoateți cratița de pe foc.
- se adauga nucile tocate si se amesteca.
- Se toarnă spuma de rodie peste napolitane dulci și se servește.
Rețetă de mousse de rodie cu ricotta
Puteți încerca, de asemenea, să faceți mousse de rodie cu această rețetă alternativă aromată cu lichior de cireșe și ricotta.
Ca ingrediente trebuie să aveți la îndemână:
- rodii
- 500 g brânză de vaci
- 3 linguri de kirsch
- 50 g zahăr
- 2 albușuri
- un vârf de vanilină
- frunze de mentă și boabe de rodie
Cum se face
Curățați rodiile și coajați-le și, ca înainte, îndepărtați pielea galbenă.
Pune fasolea într-un castron; presară-le cu puțin zahăr și presară-le cu kirsch. Se amestecă ușor cu o lingură și se lasă să se odihnească câteva minute.
Între timp, pregătiți o cremă: puneți ricotta cernută în ulciorul blenderului. Adăugați zahărul și un vârf de vanilină și amestecați până se obține o cremă netedă. Transferați crema obținută într-un castron destul de mare și amestecați în jumătate din semințele de rodie.
Vă poate interesa: Mousse de mure
Bateți albușurile până se înțepenesc și adăugați-le, puțin câte puțin, la ricotta până când amestecul este moale și omogen.
Distribuiți mousse-ul într-un vas de sticlă, presărați semințele de rodie păstrate deoparte și decorați, după dorință, cu frunzele de mentă (spălate și uscate).
Puneți cupele cu mousse de rodie în frigider și scoateți-le chiar înainte de servire.
Sfat
Puteți servi mousse de rodie decorându-le cu nuci tocate, câteva felii de portocală sau mandarină și pentru o atingere exotică puteți vedea și unul sau două Alchechengi.
Dacă doriți, puteți îmbogăți mousse-ul cu câteva smocuri de frișcă pentru deserturi, fără lactoză pentru cei cu probleme de intoleranță. Pentru a garni puteți folosi și fructe de padure măcinate.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Această delicioasă mousse de rodie cu aromă delicată poate fi servită și pe masă în timpul sărbătorilor de Crăciun, în special în timpul cinei de Revelion
Rețete cu rodie
- Dulceata de rodii
- Sirop de rodie
- Crema de rodii
- Lichior de rodie
Curiozități despre rodie
Rodia numită și grenadă, fructul regină al mesei de toamnă și iarnă este un simbol al pasiunii înflăcărate, fertilității, abundenței. mărturiile istorice raportează că rodul rodiei era bine cunoscut printre antici care i-au atribuit un sens foarte specific: pentru babilonieni era un simbol al invincibilității, pentru greci și romani reprezenta fertilitatea datorită bogăției semințelor. dintre cele șapte roade ale Țării Promise. Rodia numită și rodie, deoarece planta este un fruct bogat în antioxidanți, vitamine, săruri minerale apreciate pentru proprietățile sale benefice.
Galerie foto de rețete de rodie
