Pregătirea plăcintei de piersici în sirop cu smântână
Un desert proaspăt, autentic, cu un gust delicat, care poate fi savurat vara ca o înghețată de fructe.
Pentru a pregăti durează doar câteva minute, timpul pentru a bate frisca pentru deserturi, a găti un burete și a felia piersicile.
Mai întâi, pregătiți prăjitura moale și destul de înaltă, urmând rețeta obișnuită.
În timp ce cozonacul se gătește, puneți smântâna câteva minute în congelator, astfel încât să poată fi biciuită până la zăpadă foarte densă.
Între timp, toarnă piersicile în sirop într-o strecurătoare pentru a le separa de siropul lor.
Când prăjitura este gătită (faceți testul cu scobitoarea din lemn), deschideți ușa aragazului și scoateți-o după 5 minute.
Lasă-l să se răcească și apoi cu un cuțit ascuțit împarte-l în trei discuri: două de aceeași grosime și unul puțin mai gros.
Scoateți smântâna din congelator, turnați-o într-un castron destul de mare, adăugați puțin zahăr glazură și bateți-o cu un tel electric și puneți vasul în frigider.
Feliați piersicile în sirop în bucăți grosiere.
Condimentați siropul de piersici în sirop cu sucul de 1 lămâie. Se îndulcește după gust, se amestecă pentru a dizolva zahărul. Dacă doriți, puteți turna zahărul în zeama de lămâie, puneți-l câteva minute pe flacără mică, amestecați și apoi lăsați-l să se răcească.
S-ar putea să vă intereseze: Tort de căpșuni cu smântână
Puneți toate ingredientele pe suprafața de lucru pentru a pregăti desertul.
Luați o tavă de servire drăguță, cu un diametru de câțiva centimetri mai mare decât discurile de burete, pentru a avea loc pentru decorul final.
Puneți pe tavă discul de burete mai gros și udați-l uniform cu siropul de piersici pregătit anterior. Pentru a face acest lucru, pătrunde adânc, îl poți străpunge în mai multe locuri cu o sârmă sau o scobitoare.
Se toarnă crema peste tort și se întinde cu o spatulă sau o lingură.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
În acest moment adăugați bucățile de piersici în sirop și distribuiți-le pe întregul disc.
Acoperiți cu al doilea disc și continuați ca înainte: udați cu siropul, smântâna și piersicile în sirop.
Puneți cel de-al treilea disc de turte. Se udă cu siropul.
Acoperiți discul și de-a lungul marginilor cu cremă și nivelați-l.
În acest moment, decorați suprafața tortului plasând o jumătate de piersică în sirop în centru și în jurul său multe bucăți tăiate într-o semilună.
La final ornați-l cu stropi de cremă spray sau turnând crema într-o pungă de patiserie.
Plăcinta cu piersici în sirop cu smântână este gata. Puneți-l în frigider și scoateți-l doar când îl serviți pe masă.
Adăugați câteva stropi de smântână în felii.
Sfat
Dacă tortul este destinat doar adulților, puteți îmbogăți siropul adăugând puțină grappă sau lichior de piersici în siropul de piersici în sirop.
Pentru a ușura tăierea buretelui în discuri umede pe lama cuțitului.
Puteți folosi și piersici proaspete, dar în acest caz trebuie să le macerați câteva ore într-un sirop zaharat cu puțină lichior de piersici.
depozitare
Plăcinta cu piersici în sirop și smântână depozitată în frigider trebuie consumată în termen de trei zile de la data preparării. Dacă îl congelați, îl puteți consuma chiar și după 2 luni.
Informații utile despre piersici
Piersicile sunt fructe benefice pentru sănătatea noastră: sunt bogate în fibre, vitamine, antioxidanți și săruri minerale. Ajută la scăderea colesterolului și la combaterea constipației. Sunt valoroase pentru sănătatea ochilor, a pielii și a sistemului nervos. Îmbunătățesc digestia și ajută organismul să se detoxifice.
Curiozitate
Piersicile sunt fructele Prunus persica, un copac din familia Rosaceae originar din Asia răspândit în special în China în sălbăticie. A fost introdus în Europa de Alexandru cel Mare și de atunci, Peach a fost cultivat în principal în Italia, Spania și Grecia.
Galerie foto deserturi cu fructe
