✅ Sirop de cireșe negre

Procedură: rețetă de sirop de cireșe negre

Pentru a pregăti acest sirop delicios și delicios aveți nevoie de cireșe negre pulpoase și suculente, coapte la punctul potrivit.

Spălați cireșele negre în apă rece; transferați-le într-o strecurătoare și scurgeți apa în exces. Puneți cireșele pe o cârpă curată, tamponați-le ușor cu hârtie absorbantă de bucătărie.

Eliminați-le pe cele deteriorate sau prea moi.

Dezmembrăm și amestecăm cireșele negre până obținem un piure destul de omogen.

Puneți-le la macerat într-un castron sau într-un borcan de sticlă bine sterilizat cu jumătate de zahăr timp de 2 zile. Se amestecă ocazional cu o lingură de lemn.

După timpul indicat, amestecați din nou cireșele în sirop, cu tot sucul lor.

Colectați amestecul într-o cârpă și apăsați pentru a elibera lichidul. De asemenea, puteți utiliza o pâlnie acoperită cu tifon steril.

Puneți lo sirop obținut într-o oală de oțel, adăugați cealaltă jumătate de zahăr și amestecați bine.

Puneți cratița la foc mic, fierbeți siropul timp de 15 minute și apoi opriți focul.

S-ar putea să vă intereseze: Rețetă Fettuccine alla papalina

Lăsați-l să se răcească și puneți-l în sticlă sirop de cireșe negre pentru a fi folosit la nevoie pentru a garni deserturi și înghețate.

Recomand folosirea sucului în alte rețete

Dacă a mai rămas un pic de concentrat de cireșe negre în prosopul de ceai pe care l-ai folosit pentru a obține sucul, gătește-l din nou și apoi încă fierbinte, toarnă-l în borcane mici de sticlă și folosește-l pentru prepararea deserturilor cu linguri sau a plăcintelor.