Pregatirea sosului de zmeura
Pentru a pregăti acest delicios sos sau mousse sunt necesare zmeura sănătoase, proaspete (cele vechi sunt plictisitoare și decolorate) și cu surse organice.
Pune zmeura într-o strecurătoare și clătește-le rapid sub jetul fântânii.
Scurgem bine zmeura.
Transferați zmeura pe un prosop de bucătărie și apoi bateți-le ușor cu hârtie de bucătărie.
Spălați lămâia, periați bine coaja și uscați-o.
Scoateți coaja de lămâie cu o coji de cartofi.
Tăiați coaja în fire foarte subțiri.
Tăiați lămâia în jumătate și apoi stoarceți sucul și strecurați-l.
Vă poate interesa: Vin de zmeură
În acest moment, puneți zmeura într-o cratiță, adăugați zahărul, coniacul și sucul de lămâie, amestecați și gătiți timp de 10 minute.
Lăsați-l să se răcească și apoi turnați sosul de zmeură în ulciorul blenderului; adaugă coaja de lămâie și omogenizează până obții un piure neted și cremos.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Toarnă sos într-un borcan sterilizat anterior.
Închideți bine borcanul și puneți-l în frigider.
Acolo sos de zmeura este excelent să însoțiți deserturile cu ciocolată, să garniți budinci, gogoși și să pregătiți un tiramisu rafinat.
Alte rețete cu zmeură
- Gem de zmeură
- vin de zmeură
- sirop de zmeură
- lichior de zmeură
- clătite cu zmeură și portocale
- Oțet cu zmeură
Lucruri de știut despre zmeură
Cultură zmeură
Proprietățile zmeurii
Galerie foto de rețete cu zmeură
