Care sunt proprietățile broccoli și care sunt contraindicațiile? Calorii, informații nutriționale și lucruri de știut despre broccoli.
THE brocoli (în special brassica oleracea, varza broccoli sau varza calabrea), sunt legume aparținând familiei Crockifere bogat in substanțe valoroase aliat la sănătate util, mai ales în lupta împotriva tumori.
Proprietățile varzei de broccoli
Broccoli sunt legume bogate în:
- săruri minerale precum calciu, fier, fosfor, potasiu;
- vitamina C, B1 și B2;
- fibre dietetice;
- tioxazolidone. anumite substanțe cu efect antitiroidian;
- sulforafan, o substanță care nu este numai previne dezvoltarea celulelor canceroase de asemenea, previne procesul de diviziune celulară rezultat apoptoza (moarte celulară).
Sulforafanul împreună cu izotiocianații exercită o acțiune de protecție împotriva tumori intestinale, plămân și sinus.
Pentru bogăția fibrelor vegetale, broccoli este indicat în cazurile de obstinat constipație.
Având în vedere puterea antioxidantă ridicată a broccoli, conform studiilor medicale, un consum adecvat ajută la întărire apărare imunitară și pentru a lupta împotrivaHelicobacter pylori, o bacterie foarte rezistenta care colonizeaza mucoasa gastrica generatoare gastrită ed ulcere.
Broccoli ca toate legumele se luptă cu retentie de apa ajutând organismul să se detoxifice și să elimine substanțele chimice dăunătoare.
De asemenea, reduc riscul de cataractă și protejați deaccident vascular cerebral.
Perspective: proprietăți și contraindicații pe broccoli de varză.
Calorii și valorile nutriționale ale broccoli
Broccoli pentru al lor puterea sătitoare sărace în calorii sunt foarte utile în diete de slăbit.
100 g de broccoli (brassica oleracea italico sau varză de broccoli), aduceți 34 Calorii, 0,4 g de lipide, 2,8 g de proteine
Vă poate interesa: căpșuni, proprietăți calorice și contraindicații
Contraindicațiile varzei de broccoli
Există forme de alergii la crucifere sau hipersensibilitate la unele părți ale varzei.
Persoanele cu hipotiroidism ar trebui să consume broccoli cu măsură.
Cultivarea broccoli
Varza de broccoli este un tip de legumă care poate fi semănată, cultivată și recoltată pe tot parcursul anului datorită a trei însămânțări: primăvara, vara și toamna (perspective: cum să crească broccoli)
Gătit broccoli
Pentru a păstra toate proprietățile sănătoase și nutriționale ale broccoli, tehnica de gătit este importantă și, printre multe, este de preferat tehnica de aburire.
Fotografii de varză varză
