Pregătirea prunelor de anason
Pentru a pregăti această delicioasă rețetă, puteți folosi orice varietate de prune care sunt coapte la punctul potrivit și fără vânătaie sau semne de infestare cu dăunători.
Spălați cu grijă prunele sau prunele scufundându-le câteva minute în apă rece și 4 - 5 lingurițe de bicarbonat (pentru a îndepărta orice reziduuri de pesticide și floarea care le acoperă).
Transferați prunele pe o cârpă curată și uscați-le bine.
Tăiați-le în jumătate, scoateți miezul.
Pune prunele într-un borcan sterilizat anterior; se adauga zaharul si se amesteca bine. În acest moment acoperiți-le cu anason (nivelul acestuia din urmă trebuie să fie cu cel puțin 2 cm mai mare).
Închideți borcanul, scuturați-l puțin și apoi depozitați-l într-un loc răcoros și întunecat.
Nu uitați să agitați borcanul care conține prune uscate la fiecare 7 zile și, dacă nivelul de anason a scăzut, adăugați puțin (prunele trebuie întotdeauna acoperite cu anason).
După 1 lună sau 45 de zile prunele vor fi gata să fie consumate.
sirop de prune sau lichiorul de prune care se va forma este, de asemenea, excelent pentru scufundarea dulciurilor și deserturilor din fructe și, de asemenea, pentru prepararea de cocktailuri delicioase.
Galerie foto de rețete de prune uscate
