Pregătirea gemului de prune
Pentru a pregăti gemul este prune sau prune aveți nevoie de prune coapte la punctul potrivit, intacte și fără vânătăi.
Spălați prunele scufundându-le câteva minute într-un lighean care conține apă rece.
Transferați-le într-o strecurătoare și scurgeți excesul de apă.
Uscați prunele cu o cârpă curată sau hârtie de bucătărie.
Întâmplat prune, cântărește-le și apoi pune-le la fiert timp de 15 minute într-o oală de oțel cu coaja de portocala.
Scoateți oala de pe foc și dacă vă place gemul neted fără bucăți de fructe, turnați tot amestecul în ulciorul blenderului și amestecați-l. De asemenea, puteți amesteca doar o parte din prune uscate.
Acum adăugați-l zahăr, amestecați bine și gătiți la foc mic până când gemul devine gros, dar nu prea gros.
Spumă din când în când și nu uitați să amestecați constant pentru a preveni lipirea de fundul oalei.
Cand gem de prune va avea consistența corectă la testul vasului rece, lăsați-l să se răcească puțin.
S-ar putea să vă intereseze: Prunele în alcool
Se toarnă gemul de prune în borcane sterile, se adaugă o picătură de grappa sau alt lichior pe suprafața liberă.
Închideți bine și apoi întoarceți borcanele cu capul în jos timp de aproximativ zece minute.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
După timpul indicat, puneți borcanele înapoi în poziția lor normală; când sunt complet reci, atașați eticheta cu data și tipul de gem și apoi păstrați-le într-un loc răcoros și întunecat.
Video despre reteta de dulceata de prune
Pentru procedura ne putem referi la procedura de preparare a gemurilor sau marmeladelor
Rețete cu prune de încercat
Prune în sirop
Prune în alcool
Lucruri de știut
Cultivarea prunului sau a prunului
Galerie foto de rețete cu gem



















