Pregătirea lasagna cu vinete
În noaptea precedentă spălați vânătă, feliați-le în felii mari cu toată coaja.
Prăjiți-le în friteuza sau într-o tigaie destul de mare. Apoi puneți-le pentru a scurge excesul de grăsime într-o strecurătoare.
Amestecați roșiile curățate și apoi pregătiți o sos cu frunze de busuioc, ulei, usturoi și fierbeți (nu prea îngust).
A doua zi, amestecați brânza afumată, mozzarella și fontina în bucăți grosiere.
Luați o tigaie dreptunghiulară, puneți puțin sos pe fund și întindeți frunzele de lasagna înmuiate în sos. Se face un strat de vinete, se acoperă cu brânzeturile și parmezanul ras, sosul și câteva frunze de busuioc proaspăt.
Continuă alternând lasagna, vinete, sos și umplutură. Închideți ultimul strat cu lasagna, întindeți sos și presărați parmezan.
Gătirea lasagna
Acoperiți tigaia cu folie de aluminiu e coaceți la 200 de grade timp de aproximativ 30 de minute.
Când este gătit, îndepărtați folia de aluminiu și faceți grătiți suprafața lasagnei.
Scoateți din cuptor, lăsați-l să se răcească câteva minute, feliați-l și serviți deliciosul lasagna de vinete.
Rețete cu lasagna
Lasagna tradițională
Lasagna de varză albă
Rețetă video lasagna de varză albă
Galerie foto lasagna
