Pregătirea cremei de ardei
Pentru a realiza acest lucru rețetă rapidă și ușoară de ardei ai nevoie de 4 ardei roșii fermi și cărnoși.
Spălați ardeii sub apă curentă, uscați-le bine.
Tăiați-le în două părți, îndepărtați semințele, filamentele albe și miezul.
Feliați ardeii în bucăți grosiere sau file, așezați-le pe o cârpă curată și lăsați-le în aer timp de aproximativ zece minute.
Luați o tigaie antiaderentă, turnați puțin ulei de măsline extravirgin, adăugați un cățel de usturoi și prăjiți-l la foc mediu până devine blond.
Scoateți usturoiul din tigaie și turnați ardei.
Tu faci gatiti ardeii la foc moderat, adăugați sare și amestecați-le ocazional.
Când este gătit, opriți focul și lăsați-l să se răcească.
Se toarnă ardeii în ulciorul blenderului și se amestecă până se obține o cremă netedă și omogenă.
Puneți smântâna într-o tigaie antiaderentă, adăugați brânza și crema de gătit.
Se amestecă totul pentru a amesteca ingredientele, se condimentează cu sare și crema este acum gata să condimenteze pastele.
Sfatul bucătarului
Daca vrei păstrează crema de ardei pentru iarnă, nu adăugați smântână și brânză.
O veți face în momentul utilizării.
S-ar putea să vă intereseze: Rețetă Fettuccine alla papalina
Pentru depozitare sterilizați borcanele.
Galeria foto Ardei
