Prepararea rulourilor de pui cu sparanghel
Verifică sparanghel, spălați-le sub apă curentă și uscați-le cu hârtie absorbantă.
Aranjați felii de pui pe o masă de patiserie, pune una deasupra felie subțire, o felie de sunca gatita, varfurile de sparanghel, o stropire de parmezan și o stropire de nucșoară.
Înfășurați feliile de pui și închideți-le cu scobitori pe ambele părți.
Amestecați făina cu puțină sare pe o farfurie și făinați rulourile.
Gătirea rulourilor
Încălziți uleiul de măsline și puțin unt într-o tigaie antiaderentă și dați-i drumul rumeniti rulourile.
Deglazați cu vinul alb și apoi adăugați 1 pahar de apă fierbinte cu o bucată de knorr (dacă doriți) și lăsați-l să se îngroașe cu un capac până obțineți o cremă.
Când este gătit, puneți pe fiecare rolă bucăți de felii și parmezan și gătiți doar pentru timpul de topire al feliei.
Serviți rulourile cu cartofi cu lapte sau ciuperci prăjite sau cu morcovi înăbușiți.
