Rețetă video a plăcintei cu cartofi (pizza cu cartofi)
Procedura pentru pizza cu cartofi (Gateau, Gattò, Gatò)
Mai întâi trebuie să le fierbem pe ale noastre cartofi în apă sărată timp de aproximativ 30 de minute.
În timp ce cartofii se gătesc, îi pregătim pe ceilalți ingrediente pentru aluat.
Am tăiat salam (mai bine dacă napolitane de salam) și caciotte sau scamorze cuburi.
Acum, când cartofii sunt fierți, curățați-i și presați-i cu un tocător de cartofi.
Acum amestecați în castron cu cartofii, 3 nuci de margarină, 3 ouă cu tot albușul (1 la 100/150 grame de cartofi) și 1 pahar de lapte care servește pentru a da corp și a face pizza cu cartofi mai pufoasa.
Așa că lucrăm să amalgamăm totul.
Adăugați aluatul feliat, scamorza, brânza (pecorino și parmezan), sarea, piperul în aluat și lucrați pentru a amesteca până la omogenizare.
Pregătim o tigaie antiaderentă, ungând-o cu unt sau margarină și creăm o crustă cu un strat mic de pesmet. Acest lucru va servi pentru a preveni gateau rezistă.
Acum să transferăm aluatul nostru în tigaie.
Pentru un nivel mai bun, să ajutăm și cu mâinile noastre.
Vă poate interesa: Plită cu gaz: curățare și remedii naturale
Presărați pesmetul pe suprafață cu câteva butoane de unt, astfel încât să creați un strat crocant în timpul gătitului.
Trebuie doar să gătim pisica de cartofi
Încălzim cuptorul la 300 °, de preferință termoventilat, și așezăm tigaia cu gateau de cartofi.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Timpul de gătit este de aproximativ 40 de minute, adică până când aveți o crustă crocantă și aurie și pizza cu patate va tinde să se desprindă de marginile cratiței.
După timpul de gătit, gătitul nostru este gata. Servim pe masă și ne bucurăm de masă.
Acolo pizza cu patate este o masă completă, având în vedere cantitatea și tipul de ingrediente, dar poate fi servită și ca aperitiv în porții mai mici.
Alte rețete de gateau de cartofi
Rețetă simplă de gateau
Rețetă de pizza cu cartofi, dietă prăjită
Videoclip cu gateau ușor gătit într-o tigaie
