Prepararea prunelor de miere
Pentru prepararea acestei delicioase gemuri aveți nevoie de prune sănătoase, coapte la punctul potrivit și fără vânătăi.
Spălați prunele sub apă curentă pentru a îndepărta praful și reziduurile de pesticide. Uscați-le bine cu o cârpă curată, scoateți tulpina și împărțiți-le în jumătate sau le puteți lăsa și întregi ca
Sterilizați borcanele în apă clocotită și lăsați-le să se usuce cu susul în jos.
Aranjați prunele în borcane sterilizate, alternându-le cu scorțișoară și cuișoare. Acum topiti mierea la bain-marie si cand este complet lichefiata, scoateti-o de pe foc si turnati-o inca fierbinte peste prune uscate, pana cand acestea sunt complet acoperite, evitand formarea bulelor de aer. Dacă ar trebui să se formeze, lăsați-i să iasă cu ajutorul dinților unei furculițe.
Acoperiți borcanele și păstrați-le într-un loc răcoros și întunecat. Nu uitați să le răsturnați cel puțin o dată pe zi timp de aproximativ 15 zile.
Din momentul pregătirii pentru consum trebuie să treacă cel puțin 2 luni.
Dacă aveți un dinte dulce pentru aceste fructe delicioase, puteți prepara și prune excelente în sirop
sau o licoare delicată și gemul clasic care trebuie consumat la micul dejun și,
chiar mai bine tarta de prune.
