Spălați puiul în interior și în exterior, uscați-l, împărțiți-l în jumătate pe lungime și puneți-l într-un castron mare.
Adăugați toate legumele și ierburile și presărați cu 250 ml ulei de semințe. Se acoperă cu o foaie de folie de aluminiu și se lasă la marinat peste noapte.
A doua zi, pregătiți grătarul cu carbohidrații. Este recomandabil să aranjați cărbunii pe părțile laterale ale grătarului inferior: căldura excesivă gătește puiul în exterior, dar nu în interior.
Porniți cărbunele și asigurați-vă că aerul circulă pe fund. Când jarul este fierbinte, așezați puiul pe grătarul superior.
Asigurați-vă că lichidul pentru marinată nu se scurge direct pe jar: lichidele ar alimenta flacăra și ar arde puiul.
Gatiti puiul pe ambele parti pentru 40 de minute. Presară din când în când sosul de marijuana cu ajutorul unei crenguțe de rozmarin sau a unei pensule de bucătărie.
Se servește fierbinte, însoțind cu o salată mixtă, cu ceaiuri de pata prăjite, cu delicioase Cartofi Hasselback, coapte în folie sau cu un amestec de legume la gratar.
