Pregătirea dovleceilor cu feta, tofu și curry
Alegeți din dovlecel rotundă și de mărime medie. Spălați-le bine și tăiați blatul (dacă doriți să îl păstrați deoparte și folosiți-l ca decor).
Cu ajutorul unui excavator sau a unei linguri mici, goliți ușor dovlecel având grijă să nu rupă exteriorul.
Se colectează pulpa și se toacă mărunt.
Se toarnă jumătate din piure într-un castron, se adaugă tofu tocat și lafeta, curry, piper și ceapă tocată.
Amestecă totul și umple dovleacul pe care l-ai golit cu amestecul. Aranjați dovleceii umpluți într-o tigaie unsă cu ulei și tapetată cu hârtie de copt.
Se coace la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 35 - 40 de minute. Serviți dovleceii umpluți cu feta, tofu și curry ca aperitiv sau fel de al doilea.
Sunt excelente atât la rece, cât și la cald.
