Să vedem împreună rețeta de prajituri cu ciocolata alba, dedicat celor care preferă acest tip de ciocolată decât ciocolata neagră și cu lapte.
Fursecurile se bazează de obicei pe ouă, făină, unt și zahăr, în această rețetă, pe lângă aceste ingrediente, există și ciocolată albă pentru a face acest preparat rafinat de patiserie și mai delicios. Biscuiții sunt perfecti pentru micul dejun, dar și pentru a însoți o ceașcă fierbinte de tu după-amiaza, deci este întotdeauna bine să aveți o cantitate mică deoparte!
Ingrediente:
- 200 gr. de ciocolata alba
- 500 gr. făcut cu făină
- 250 gr. de unt
- 150 gr. de zahăr
- 1 ou
- 1 albus de ou
- un vârf de cuțit de sare
Pregătire:
Topiți ciocolata albă la un cazan și lăsați-o să se răcească.
Într-un castron separat, se lucrează untul cu zahărul până se obține o cremă pufoasă și omogenă. La amestecul de ouă adăugați câte un ingredient pe rând: un vârf de sare, ciocolată topită, ou ușor bătut și în final făina.
Lucrați bine amestecul până când toate ingredientele sunt bine amestecate. Întindeți aluatul pe o placă de patiserie cu un sucitor și faceți biscuiții din el folosind matrițele pe care le aveți la dispoziție.
Aranjați biscuiții într-o tavă de copt bine unsă și făinată, apoi periați-le cu albuș de ou și decorați-le după cum doriți cu stropi de ciocolată, smarties, zaharuri colorate … Puneți tigaia într-un cuptor fierbinte timp de 10-15 minute, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească înainte de a le savura.
