Acest tort fantastic este alcătuit din două aluaturi (unul cu ciocolată și unul cu portocale) care creează un efect vizual frumos, precum și o aromă și o aromă incredibile precum celebra Tort Sacher. Pentru a accentua aroma celor două ingrediente principale care îl alcătuiesc, acest tort este acoperit cu glazură portocalie și decorat cu ciocolată.
Ingrediente pentru bază:
- 300 gr. făcut cu făină
- 200 gr. de zahăr
- 100 gr. de unt
- 3 ouă
- 1 plic de vanilină
- 1 plic de drojdie
- coaja și sucul unei portocale
- cacao după gust
- lapte după gust
Ingrediente pentru glazura de ciocolată:
- ciocolata neagra
- lapte
Ingrediente pentru glazura portocalie:
- suc de portocale
- zahăr
Pregătire:
Intr-un castron, cerne faina, apoi adauga zaharul, vanilia, ouale si untul. Se amestecă ingredientele și se adaugă cantitatea potrivită de lapte pentru a obține un amestec omogen și omogen.
Ca ultim ingredient adăugați drojdia și amestecați din nou. Îndepărtați o treime din aluat și adăugați cacao cât este necesar pentru a face amestecul foarte întunecat. În partea rămasă a aluatului, adăugați coaja de portocale și sucul și amestecați.
Se toarnă amestecul de portocale într-o tigaie bine unsă și cu făină, așezați cea din ciocolată în centru. Coaceți tortul la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute. Când este gătit la punctul potrivit, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească.
Între timp, pregătește cele două glazuri.
Pentru Glazură de ciocolată: topeste ciocolata la bain-marie cu laptele.
Pentru glazură portocalie: dizolvați zahărul la bain-marie cu sucul de portocale. Acoperiți tortul cu glazura portocalie, apoi decorați-l cu ciocolată topit si coaja de portocala.
