Vrei să creezi un tort cu un efect uimitor? Apoi se numește soluția la problemele tale glazură întunecată, o copertă ideală dacă doriți să pregătiți una tort de marțipan. De ce să cheltuiți bani pe patiserie atunci când puteți face și glazură fondant acasă?
Vă reamintim că pentru pregătire glazură trebuie frământat pe un strat de zahăr pudră până când atinge un efect mătăsos.
Ingrediente
Margarina 75 g
Suc de lămâie 3 linguri
Glazură de zahăr 500 g plus puțin pentru stropire
Puneți margarina, sucul de lămâie și două linguri de apă într-o cratiță, apoi salcadat până când margarina s-a topit.
Ulterior cernut puțin peste jumătate din zahăr și aduceți la fierbere până ajungeți la compus omogen. Acest amestec va fi turnat într-un castron și cu un tel electric, amestecând la o viteză minimă, adăugându-l zahăr rămânând încetul cu încetul.
În cele din urmă, suprafața de lucru trebuie îndepărtată cu zahăr glazură și glazura va începe să frământe pe măsură ce se răcește.
