Dacă aveți la îndemână o bucată drăguță de vițel și nu știți cum să o gătiți, atunci vă recomandăm să aruncați o privire la această rețetă. De obicei, ingrediente precum sarea, piperul, uleiul și lămâile nu lipsesc niciodată acasă, deci cum să gătești vițelul dacă nu ai posibilitatea să ieși și să cumperi ingredientele oferite de alte rețete? Este simplu, pur și simplu urmați rețeta pentru vitel cu stridie!
Ingrediente:
- 600 gr. de picior de vițel
- 2 lămâi
- 2 linguri de ulei
- coajă rasă de 1 lămâie
- sare
- piper
Pregătire:
Ia o bucată frumoasă de vițel slab. Condimentați-l cu sare și piper și legați-l cu sfoară, astfel încât să-și păstreze forma originală în timpul gătitului. Așezați-l într-o tigaie potrivită, adăugați patru linguri de ulei și sucul de lămâie și jumătate și coaja rasă.
Adăugați o foaie de hârtie cerată puțin unsă pe carne și închideți-o cu capacul (asigurați-vă că sigiliul este etanș, este indicat să adăugați o greutate pe capac).
Gatiti la cuptor aproximativ o ora la foc mic. Când carnea este gătită la punctul potrivit, scoateți-o din cuptor și scoateți sfoara. Aranjați carnea pe tăbliță și tăiați-o, apoi aranjați feliile pe un vas de servit și presărați cu sosul de gătit.
Aduceți feliile de vitel cu stridie fierbinte imediat pe masă, dacă doriți să le însoțiți cu salată verde sau cu salată de fenicul cu portocale sau chiar cu vârfurile de sparanghel la țară.
