Rețeta de Cotlete de șuncă în stil milanez este foarte rapid, precum și destul de simplu de pregătit. Este recomandat în special atunci când vă grăbiți, deci aveți nevoie de ceva pripit și în același timp primitor și apetisant, deoarece doriți întotdeauna să faceți o impresie bună în fața oaspeților și de ce nu, chiar și în fața membrilor familiei. Tot ce trebuie este un ou, puțin unt și pesmet pentru a obține o rețetă cu adevărat rafinată pe bază de șuncă.
Ingrediente:
- 4 felii de sunca fierte groase de jumatate de centimetru
- 1 ou
- 100 gr. de unt
- pesmet foarte fin
Pregătire:
Cereți măcelarului să taie felii de șuncă gătită cu grosimea indicată în rețetă, de asemenea, specificați că feliile trebuie să aibă toate aceeași grosime. Tăiați feliile de șuncă în două sau trei bucăți, înmuiați-le una câte una în oul bătut fără sare și dați-le în pesmet.
Într-o tigaie cu fund gros, topiți untul și când începe să devină spumos, adăugați bucățile de șuncă. Lasă-le să se rumenească pe ambele părți, apoi scurge-le și aranjează-le pe un vas de servit. Însoțiți cotletele în stil milanez cu chipsuri sau dovlecei prăjiți, dacă doriți, ca supliment vă recomandăm o salată servită în farfurii separate, sau o lingură de orez (de persoană) lângă șuncă.
