Dacă iubești ouă și desert de pere cu ouă a fost pe placul dvs., atunci puteți pregăti o altă rețetă similară de această dată folosind piersici în loc de pere.
Dacă preferați și aveți mai mult timp de petrecut în bucătărie, puteți pregăti ambele rețete, în așa fel încât să oferiți oaspeților posibilitatea de a alege desertul cu fructele dorite sau, de ce nu, să le gustați pe amândouă bucurați-vă de diferența de gusturi.
Ingrediente:
- piersici
- Marsala zabaglione
Pregătire:
Obțineți piersici sănătoase și gustoase. Spălați-le cu atenție, apoi înmuiați-le în apă cu zahăr și lăsați-le să gătească. Când sunt gătite la punctul potrivit (atenție, piersicile trebuie să rămână intacte și să nu fie zdrobite), opriți focul și lăsați-le să se răcească în siropul de gătit. Odată reci, se scurg, se curăță și se taie felii.
Aranjați feliile de piersici într-un castron mare sau în boluri individuale care ar trebui să umple doar jumătate din recipient. Umpleți jumătatea rămasă a bolurilor cu un strat de zabala Marsala pe care v-ați îngrijit să-l pregătiți mai devreme, poate în timp ce gătiți piersicile.
Dacă doriți, acoperiți suprafața zabaglionei cu un maron-ghețele tocat, la rândul său, acoperit cu un strat ușor de cremă parfumată la vanilie și foarte rece, pe care puteți presăra niște violete confiate.
Și dacă doriți piersici suculente pe tot parcursul anului, încercați rețeta de casă a piersicilor în sirop, excelentă pentru prepararea prăjiturilor, plăcintelor, înghețatei și a multor alte soiuri de deserturi.
