reţetă rapid și ieftin, un fel de al doilea gustos și ușor: le cotletele de presatella.
O rețetă rafinată în doar 25 de minute!
Ingrediente
8 felii de conserve de carne presate Simmenthal;
2 roșii mari coapte;
4 linguri de pesmet;
1 buchet de busuioc;
1 cățel de usturoi;
2 oua;
ulei de prăjit;
2 linguri de ulei de măsline extravirgin;
salată verde;
sare si piper.
Pregătirea
Iată cum să procedați: curățați roșiile, tăiați pulpa, săriți-o și lăsați-o să se scurgă. Se amestecă câteva frunze de busuioc, o jumătate de cățel de usturoi tocat și un praf de piper cu pesmetul.
Bate ouăle, înmoaie feliile de carne una câte una, trece-le în pesmet și apasă cu mâinile pentru a le face să adere; prăjiți cotletele în ulei fierbinte din abundență și scurgeți-le pe hârtie de bucătărie.
Condimentați pulpa de roșii cu uleiul, un vârf de piper, restul de usturoi tăiat în file și busuiocul tocat.
Puneți pe fiecare farfurie 2 cotletele de presatella, 1 lingura de pulpa de rosii si completata cu frunze de salata.
Sfat :
Chiar și cele mai rustice feluri de mâncare pot fi rafinate cu o atingere rafinată: pe aceste cotolete, de exemplu, există câteva picături de oțet balsamic.
