Iată o variantă inovatoare pentru prepararea cotletelor de porc: cotletele pâine cu bechamel. Chiar și celor mici le vor plăcea!
Ingrediente:
- 8 cotlet de porc (aproximativ 500 g);
- 10 g de unt;
- 1 crenguță de salvie;
- 1 ou;
- 60 g pesmet;
- ulei de prăjit;
- 5 dl de bechamel;
- sare si piper.
Pregătire:
Pentru început, topiți untul într-o tigaie, adăugați salvia spălată și rumeniti cotletele la foc mare, 2 minute pe fiecare parte.
Scurgeți-le, sareți-le, piperați-le și țineți-le deoparte.
Scoateți oul și bateți-l repede cu o furculiță; culege pesmetul pe o farfurie plată. Curățați tigaia și puneți-o din nou pe foc cu mult ulei pentru prăjit.
În timp ce uleiul se încălzește, treceți cotletele în beșamel, lăsați-le să se întindă, apoi treceți-le în oul bătut și pesmet.
Prăjiți-le treptat în tigaie până când prind o culoare aurie frumoasă. Scurgeți-le, dați-le pe hârtie de bucătărie și serviți-le foarte fierbinți.
Serviți cotletele de porc cu ardei prăjiți sau ardei dulci și acri.
