Ești indecis cu privire la ce să pregătești pentru cină? Simplu, o omletă, dar nu orice, ci una foarte specială omletă cu migdale cu creveți, excelent pentru a servi pe masă în timpul sărbătorilor de Crăciun ca aperitiv sau fel de al doilea.
Ingrediente pentru 4 persoane:
8 oua;
40 g migdale;
3 linguri de ulei de măsline extravirgin;
100 g creveți murați;
4 linguri de Sherry;
1 lingura de lapte;
sare si piper.
Pregătirea
Tocăm 20 g de migdale după ce le curățăm și le punem într-o tigaie antiaderentă cu 1 lingură de ulei, adăugăm creveții scurși, le călim în sos 5 minute, sare, piper și presărăm cu Sherry.
Coajați ouăle într-un castron, adăugați sare și piper și bateți bine cu o furculiță; se adaugă creveții cu migdale și lapte.
Turnați amestecul în tigaie cu uleiul rămas, distribuiți migdalele feliate rămase peste ea și gătiți omleta pe o parte timp de 5-6 minute. Întoarceți-o pe cealaltă parte, folosind o farfurie sau un capac fără jantă și lăsați-o să se fixeze: va dura 3-4 minute.
Serviți omleta de creveți și migdale fierbinte.
Bucura-te de masa ta!
