Iată un tort delicios, excelent ca gustare sau pentru micul dejun: focaccia cu ananas și fistic.
Acest tort, deși substanțial dulce, va fi, de asemenea, foarte apreciat cu diverse mezeluri și servit ca aperitiv.
Ingrediente pentru 4 persoane:
4 felii de ananas în sirop;
400 g făină albă 00;
25 g drojdie de bere;
1,5 dl sirop de ananas;
50 g de fistic decojit;
sare.
Pregătirea:
Scurgeți feliile de ananas din siropul de conservare.
Se amestecă făina cu un praf de sare, drojdia de bere dizolvată în puțină apă caldă, 1 dl sirop de ananas și mai multă apă, suficient cât să obțineți un aluat neted și elastic; lăsați-l să crească, acoperit, timp de 1 oră.
Luați din nou aluatul, adăugați fisticul tocat, frământați-l repede câteva minute și apoi rotiți-l cu mâinile într-o tigaie de 24 cm diametru, căptușită cu hârtie de copt umedă și stoarsă.
Taiati ananasul in bucati si pasati-le pe suprafata focaccia, apoi periati cu putin sirop.
Coaceți focaccia la cuptor la 190 ° C timp de 20-25 de minute, periat-o de câteva ori cu sirop de ananas.
Serviți focaccia pe o tavă de servire cu un strop de zahăr pudră.
