Rețetă de hamsii cu lămâie: un al doilea fel de mâncare de pește rapid, excelent pentru diete și ușor de preparat cu succes chiar și pentru sărbătorile de Crăciun.
Ingrediente:
- 800 g hamsii proaspete;
- 2 lămâi netratate;
- 2 linguri de sultane;
- 4 linguri de ulei de măsline extravirgin;
- 2 frunze de dafin;
- 1 lingura frunze de patrunjel;
- sare si piper.
Pregătire:
Deschideți hamsiile ca o carte și scoateți capul și osul. Spălați-le sub apă curentă unul câte unul, scurgeți-le de excesul de apă și uscați-le bine cu hârtie absorbantă.
Spălați lămâile, uscați-le și tăiați-le în felii subțiri. Se înmoaie stafidele în apă caldă.
Ungeți un vas de cuptor cu laturile joase cu 2 linguri de ulei. Aranjați un strat de felii de lămâie și foi de dafin pe fund și distribuiți hamsiile închise peste ele într-un singur strat. Se condimentează cu sare și piper și se presară peștele cu stafidele stoarse și restul de felii de lămâie tăiate în bucăți mici.
Se stropesc cu uleiul rămas și se coace într-un cuptor fierbinte la 200 ° C timp de 15 minute. Scoateți din cuptor, decorați hamsiile cu pătrunjel și serviți-le direct pe masa din tigaie.
Alternativ, puteți prepara, de asemenea, o plăcintă gustoasă de hamsii sau le hamsii marinate.
