Coji de portocale confiate cu glazură de ciocolată
A Desert sicilian pentru a fi savurat în orice moment, la sfârșitul prânzului, după cină și, de asemenea, ca un desert delicios în timpul sărbătorile de Crăciun: le coaja de portocala de ciocolata.
Ingrediente
- Coji de portocale confiate
- ciocolata neagra
- câteva picături de lichior Strega sau Cointreau.
Pregătirea
Tăiați ciocolata neagră sau dulce în bucăți grosiere cu ajutorul unei mandoline sau a unui cojitor de cartofi; puneți-le într-o cratiță și topiți ciocolata la bain-marie sau folosind aparatul de ciocolată adăugând câteva picături de lichior (dacă doriți) și pentru a evita formarea de bulgări nu uitați să amestecați constant cu o lingură de lemn.
Când ciocolata este complet topită, înmuiați vârfurile coajei de portocale confiate în ele sau, dacă vă plac complet glazurate, turnați-le în ciocolata topită și scoateți-le cu o lingură sau furculiță și aranjați-le cu fără a le suprapune pe o grătar până când glazura de ciocolată s-a instalat. Dacă doriți, le puteți pune și la frigider pentru 30 de minute.
Serviți coaja de portocală cu glazură de ciocolată însoțindu-le cu lichiorul de portocale sau crema de lichior de ciocolată.
