O cină cu prietenii și nici o idee să-i surprindă? Iată o rețetă care necesită o pregătire prealabilă, astfel încât să vă puteți dedica îngrijirii mesei înainte de cină.
Ingrediente
Pentru a prepara capre picante, trebuie să aveți:
3 capre proaspete de aproximativ 80 g fiecare;
2 dl ulei de măsline extravirgin;
1 buchet de busuioc;
3-4 ardei iute proaspete;
2 crenguțe de cimbru proaspăt;
o jumătate de linguriță de boia;
Sare și piper după gust.
Pregătirea
Se toarnă uleiul într-un vas, se adaugă frunzele de busuioc tocate (curățate cu o cârpă umedă).
Tăiați un ardei iute tăiat pe jumătate pe lungime și scoateți semințele.
Tăiați caprele în bușteni, aranjați-le într-un castron, turnați sosul peste ele, adăugați frunzele de cimbru și presărați boia, o mână de piper și un vârf de sare.
Lăsați-le să se aromeze într-un loc răcoros câteva ore, transformându-le din când în când.
Decorați, după gust, cu frunzele de busuioc și ardei iute întregi și serviți.
Sfat:
Puteți servi această brânză picantă ca aperitiv sau înainte de desert, însoțindu-le cu felii de baghetă sau cu pâine arabă încălzită la cuptor.
Dacă a mai rămas un dressing, folosiți-l a doua zi pentru a îmbrăca o salată.
