reţetă ed ingrediente din risotto cu vin roșu și struguri, A fel de mâncare norocos a pregăti un An Nou.
Mult noroc într-un prim fel tipic sărbătorilor de Crăciun care poate fi pregătit în acest moment și când vrei ceva cu o aromă neobișnuită.
Ingrediente:
- 300 g de orez
- 200 g struguri roșii
- 1 ceapă
- 20 ml vin roșu
- 1 litru de bulion de legume
- parmezan ras
- ulei de măsline extravirgin - sare după gust
Pregătirea
Pregătiți bulionul de legume ca de obicei și apoi strecurați-l cu o sită.
Scoateți strugurii din tulpini, spălați-i sub apă curentă și uscați-i cu o cârpă curată.
Între timp, curățați ceapa, feliați-o cu mandolina și puneți-o la uscat într-o tigaie cu ulei de măsline extravirgin.
Adăugați orezul și prăjiți-l. Adăugați vinul roșu și lăsați-l să se evapore. Se amestecă bulionul și se fierbe orezul, amestecând continuu.
Când este gătit, adăugați strugurii la risotto, unii tăiați în jumătate și fără semințe, pulverizați cu o doză generoasă de garttugiato parmezan, amestecați câteva minute și apoi transferați-l într-un castron de servire frumos și serviți aburi pe masă. Va fi un succes pentru ușurința și gustul său delicat și rafinat.
Un an Nou fericit tuturor!
