Linguine cu somon afumat A fel întâi rafinat, delicat și gustos pentru Ajunul Craciunului și de An Nou: rețetă, ingrediente și preparare.
Ingrediente pentru 4 persoane
350 g de lingvină - 200 g de somon afumat - 200 g de mozzarella - 3 linguri de smântână de gătit - arpagic - frunze și semințe de fenicul sălbatic - 1 șalotă - 60 g de unt - sare și piper după gust
Pregătirea
Curățați șalota și tăiați-o cu mandolină.
Spălați ierburile și puneți-le la uscat în hârtie absorbantă.
Puneți apa în oală, aduceți-o la fierbere și fierbeți pastele al dente.
Între timp, rumenim șalota cu untul într-o tigaie antiaderentă, apoi adaugă somonul tăiat în fâșii, smântâna, sarea și un vârf de piper.
Gatiti 2-3 minute
Scurgeți pastele și turnați-le în tigaie, adăugați ierburile și amestecați.
În cele din urmă adăugați mozzarella tăiată cubulețe, amestecați ușor și serviți într-o șervețelă frumoasă.
