Rețetă și ingrediente pentru o frumoasă salată mixtă bogată în săruri minerale și vitamina A, ideală și pentru stimularea formării naturale a melanină e a prelungibronzare.
Salată crocantă și o fantezie de culori pe masă, cu ingrediente autentice, care sunt ușor disponibile pe tot parcursul anului, mai ales vara, când multe delicii proaspete abundă.
Ingrediente:
- Salată cu glugă
- salată verde
- radicchio
- morcovi
- castraveți
- Salata racheta
- lămâie, ulei de măsline extravirgin și sare după gust
- suc de lămâie.
Pregătirea
Curățați legumele, salata, salata verde și radicchio, îndepărtând cele mai dure și mai deteriorate frunze exterioare. Spălați frunzele de salată și racheta, una câte una, sub apă curgătoare și puneți-le să scurgeți excesul de apă.
Spălați morcovii, curățați-i și feliați-i felii foarte subțiri cu mandolina. Spălați castraveții, uscați-i, curățați-i și apoi tăiați-i în inele.
Luați un castron de salată frumos, tăiați cu mâinile, frunzele de salată și radicchio. Adăugați morcovii, racheta și castraveții și amestecați totul.
Se bate separat zeama de lămâie, sarea și uleiul de măsline extravirgin până se obține un sos bine emulsionat și apoi se condimentează salata cu ea, se amestecă bine și se servește.
