Gustos și frumos de privit paste colorate este simplu și ușor de făcut, pentru a înveseli masa și pentru a servi un fel de mâncare delicios și original. Pastele cu spanac verde prezic cum baza vegetala de diferite culori, astfel încât să ofere nuanțe pastelate pentru o pregătire cu adevărat impecabilă pentru a vă uimi oaspeții.
De obicei se fac aceste tipuri de paste desfășurând cu îndemânare o foietaj excelentă de ouă făcută acasă adăugând spanac pentru culoarea verde, pe care îl vom implementa astăzi în propunerea noastră. Va fi un fel de mâncare cu succes sigur, gustos și sărat care va mulțumi întreaga familie, dând bucurie mesei de petrecere.
La fel ca toate tipurile de paste artizanale, prospețimea acestui produs este dată de materiile prime alese, în special de ouă acea trebuie să fie de o calitate excelentă și mai presus de toate foarte proaspete. Să vedem cum să pregătim acest delicios Pastele de spanac verde în rețeta noastră pas cu pas.
Proces de paste verzi cu spanac
- În primul rând trebuie să selectați câteva spanac cu frunze mari, cărnoase și va trebui să treceți la un spalare exactă a fiecărui cap. Tăiați tulpina mai greu și selectați doar frunzele fragede și cele mai puțin deteriorate. Clătiți-le cu atenție sub apă curentă, lăsându-le în rezervorul de chiuvetă câteva minute, rotindu-le continuu pentru a elimina orice reziduuri de pământ și impurități.
- Odată ce spanacul este curat, scurgeți și uscați pe un prosop curat. Fierbeți-le într-o oală mare sau tigaie cu laturile înalte și lăsați-i să se usuce cu capacul. Când vor fi gata, strângeți-le bine și dați-le la mixer îndepărtând excesul de apă, lăsați crema de spanac să se răcească și lăsați-o deoparte. Asigurați-vă că se răcește bine, fiind prea fierbinte ar putea compromite consistența aluatului, făcându-l prea moale și dificil de lucrat.
- Pe tabla de patiserie faceți o fântână cu făină, găuriți o gaură în centru e se adaugă ouăle, se adaugă de asemenea piureul de spanac ed incepe munca toate, inițial cu o furculiță, colectând toată făina de pe margini. Frământați cu atenție și dacă aluatul pare prea moale, mai adăugați puțină făină până ajungeți la consistența potrivită, realizând un aluat moale și nelipicios. Lasă-l să stea aluatul bine acoperit, învelit în folie alimentară și apoi acoperit cu o cârpă.
- După ce a trecut timpul de odihnă, luați din nou aluatul, frământați-l ușor este face bucăți din aluat, zdrobește-le ușor cu vârful degetelor și rolați-le cu un sucitor sau un aparat pentru paste. Ai unul foietaj suficient de subțire și alegeți forma pastelor care vă place cel mai mult, am ales câteva excelente taitei pentru a fi condimentat cu câteva ingrediente simple. Ele pot fi realizate alte forme de paste, care poate fi modelat doar cu mâinile tale fără a folosi instrumente speciale. Printre formatele mai simple se numără farfalle, orecchiette, mafalde sau maltagliati. Acest tip de paste poate fi condimentat în modul în care vă place cel mai mult, dar având deja o aromă intensă și deosebită, este de preferat să îl combinați cu sosuri simple și proaspete, cum ar fi sos de roșii sau brânză proaspătă bună cu nuci.
Fotografii și imagini cu paste cu spanac verde
