Ridiche, Raphanus sativus, e o vegetal crescut pe scară largă în grădina de legume și utilizat pe scară largă în bucătărie pentru prepararea salatelor. Diferitele soiuri se disting prin culoare, forma rădăcinii și timpul de coacere.
Caracteristicile generale ale ridichiului
Ridichea este o plantă erbacee aparținând marii familii de Brassicaceae, de origine asiatică cultivată în toată Italia ca anuală pentru aroma sa delicioasă picantă.
Planta, de aproximativ 20 cm înălțime, este alcătuită dintr-una rădăcină comestibile cărnoase și dintr-o grămadă de frunze lobate aranjate pentru a forma mici rozete verzi în centrul cărora răsar flori hermafrodite albe cu o corolă în formă de cruce.
THE fructe sunt semințe sferice mici, roșii, cărămizi, care seamănă cu linte mici.
Cultivarea ridichii
Expunere
Ridichea preferă climele răcoroase și temperate. dar dacă este protejat, tolerează și temperaturi scăzute.
Sol
Deși crește bine în orice tip de sol, preferă solul cu textură medie, slăbit și bine drenat.
Udare
Are nevoie de abundență și frecvență în perioada de vară și de rar în primăvară.
Fertilizarea
Necesită fertilizări organice pe bază de gunoi de grajd matur de aproximativ 2q la 100 de metri pătrați, cu 2 luni înainte de însămânțare și la o adâncime de 30 cm.
Înmulțirea ridichiului
Planta se înmulțește prin semințe și, la fel ca bietul sau spanacul, însămânțarea are loc în diferite perioade ale anului între februarie - august, în funcție de soi
Te-ar putea interesa: Centella asiatica - Tigru de luncă
Semănatul ridichiului
Semănatul trebuie efectuat direct în câmp deschis prin îngroparea semințelor la o adâncime de aproximativ 1,5 cm, la aproximativ 5 cm distanță pe rânduri și 15 cm între rânduri.
Solul de însămânțare trebuie să fie bine lucrat și bogat în materie organică.
Germinarea semințelor variază în funcție de anotimpuri și în 6-10 zile vor apărea răsaduri mici formate din muguri fragili cu frunze în formă de inimă.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Recoltarea ridichiului
Recoltarea are loc la aproximativ o lună de la însămânțare și, în orice caz, înainte ca ridichea să atingă dimensiunea maximă, altfel rădăcina se desparte și pulpa își pierde aroma și valoarea.
Conservarea ridichilor
După recoltare, aceste legume delicioase trebuie păstrate la frigider și consumate în decurs de 3-4 zile.
Soiuri de ridiche
Printre cele mai cunoscute soiuri ne amintim:
- ridichea foarte timpurie a Saxa cu rădăcină rotundă și coajă roșie;
- ridichea timpurie în formă de d- Măslin cu coaja roșie și rădăcină alungită;
- ridichea medie târzie Giant Red coaja roșie, rădăcină rotundă mare;
- ridichiul mediu-târziu Long of Ice cu rădăcină alungită și coajă albă.
Dăunători și boli de ridiche
Printre paraziții care atacă ridichea ne amintim: noapte, grillotalpa, afidele, muste si puricii care străpung frunzele și în cele din urmă larvele de varza altica.
Cure și tratamente
Plivirea, prășitul e subțierea după emiterea celui de-al treilea prospect. Acoperiți cu un mulci ușor de paie.
Lupta împotriva paraziților se realizează prin udarea recoltei cu pulbere de piretru, cu produse pe bază de diazinonă sau cu capcane specifice.
Utilizări de ridiche
Ridichea este o legumă cu conținut scăzut de calorii, ideală pentru dietele de slăbire și se folosește în bucătărie în special în salate mixte, ca garnitură la preparatele din carne și, de asemenea, la prepararea sosurilor ușor picante; chiar și frunzele fierte de ridiche sunt excelente în salate.
În fitoterapie, ridichea este utilizată în tratamentul a numeroase infecții pentru proprietățile sale terapeutice.
Calorii ridiche
100 de grame numai de fabrica de ridiche 11 Calorii.
Galerie foto ridichi
