A rețetă gustoasă și bogată, perfect pentru fiecare anotimp, datorită bunătății sale și parfumului său îmbătător, unic și inconfundabil Pappardelle alla boscaiola, sunt un prim fel, sănătos și sănătos să se pregătească cu diverse legume, în special i ciuperci parfumate porcini și sparanghel sălbatic astfel încât să aducă la masă, nu numai aromele grădinii, ci tot binele pe care chiar și pădurea îl poate oferi. Un fel de mâncare sățioasă, colorat și parfumat că tuturor le va plăcea cu adevărat.
Dacă doriți să vă îmbogățiți pregătirea cu o notă de tradiție, vă puteți încerca mâna la prepararea pastelor cu mâna făcând pappardelle acasă. Lucrat manual cu reteta traditionala sau cu clasicele paste din ouă, mai aspre și mai digerabile, acest tip de paste se potrivește cu legumele oferite de această rețetă suculentă.
Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții cu un prim fel de mâncare, puteți adăuga niște cârnați locali excelenți, sotat și sfărâmat pentru a se combina cu legume și legume, deja gustoase și gustoase, pentru plăcerea de a aduce la masă un preparat suculent și bogat. Să vedem cum să pregătim aceste delicioase Pappardelle alla boscaiola în rețeta noastră pas cu pas.
Procesul Pappardelle alla boscaiola
- Acest fel de mâncare poate fi preparat pe tot parcursul anului, chiar dacă lunile aromelor tipice ale pădurii oscilează între septembrie și octombrie. Ciupercile, în special ciupercile porcini, sunt acum pe piață pe tot parcursul anului, așadar, fiind baza acestui preparat delicios, vă puteți bucura de acest fel de mâncare suculentă în orice moment. Aranjați tot ce aveți nevoie deasupra de munca, echipați-vă cu o tăietură și spălați cu grijă toate legumele.
- Pentru această pregătire am ales vinete, dovlecei, flori de dovlecei, ciuperci porcini, roșii cherry, sfaturi de sparanghel sălbatic și condimentat cu ulei de măsline extravirgin și crem cu o mulțime de parmezan ras. După spălarea și uscarea vinetelor dovleceii feliați-le în felii sau cuburi subțiri și puneți-le deoparte, curăță florile de dovlecei spală-le și taie-le în bucăți. Curățați cu atenție și ciupercile proaspete sau congelate și feliate-le și faceți același lucru cu sparanghelul, bifați-le și păstrați deoparte doar cele mai fragede părți.
- Intr-o tigaie antiaderenta adaugati cateva ture de ulei de masline extravirgin si odată ce este cald, lăsați doi căței de usturoi să se rumenească și odată ce este auriu, retrageți-l. Adăugați diversele legume taiati bucati si gatiti la foc mediu. Când vor fi bine gătit, aranjează-le într-un castron și ține deoparte. În aceeași tigaie fierbeți roșiile la foc mare timp de aproximativ 5 minute și condimentăm cu sare. Adăugați legumele la roșii, patrunjel tocat, amestecam si oprim focul.
- Într-o oală înaltă, aduceți multă apă la fierbere și adăugați sare. Când a atins punctul de fierbere complet, adăugați pappardelle rămas pentru a găti pentru timpul stabilit, mai bine dacă le retrageți cu câteva minute mai devreme pentru a le lăsa al dente. Odată golit, transferați-le în tigaie cu sos, amestecați adăugați mai mult pătrunjel tocat, amestecați parmezanul și servit fierbinte și fierbinte.
Fotografii și imagini Pappardelle alla boscaiola
