Zahărul a fost întotdeauna considerat un mare dușman al alimentației sănătoase, poate fi cauza multor boli grave și mai puțin grave, consumul excesiv și nereglementat poate favoriza apariția cavităților enervante mai ales în copilărie și chiar dacă funcția sa energizantă este cunoscută de majoritatea persoanele, zahărul, mai ales dacă este alb, este aproape întotdeauna condamnat ca fiind una dintre cauzele majore ale bolilor de diferite tipuri, precum și pentru a favoriza și agrava stările de obezitate și a contribui la acumularea de grăsimi. Cum se poate înlocui zahărul? Mulți cred că favorizarea îndulcitorilor de zahăr este mai sănătoasă … dar nu întotdeauna este așa!
zahărul este ascuns în alimente pe care uneori nici nu ne imaginăm că le poate conține, în multe alimente utilizate în mod obișnuit, pe care le consumăm adesea fără să ne dăm seama și în cazurile de boli importante și grave, poate fii un adevărat obstacol e duce la simptome majore, astfel încât să compromită buna funcționare a corpului nostru.
De-a lungul timpului au încercat să găsească un substitut valid al zahărului de la trestie crudă, până la cei mai cunoscuți și obișnuiți îndulcitori, dar uneori întrebarea pe care ne-o punem adesea este dacă merită cu adevărat să înlocuim zahărul obișnuit cu îndulcitorul sau să ne educăm palatul despre absența zahărului și să învățăm să gustăm alimente și băuturi fără adăugarea acestuia. Acesta este cazul băuturilor precum ceaiul și cafeaua, infuziile sau ceaiurile din plante care pot înlocui aroma clasică a zahăr cu eritritol, stevie sau câteva picături de miere, pentru un efect de îndulcire cu siguranță mai pur și mai natural.
Dar foarte des chiar și utilizarea și abuzul de îndulcitori nu sunt bune pentru corpul nostru, prin urmare, dilema rămâne întotdeauna aceeași. Oferiți-vă o pauză gustativă cu puțin zahăr în cafea, savurați un desert fără vină sau elimina complet zaharul din dieta noastra, învățați să vă bucurați de mâncare și băutură așa cum sunt în natură?
Aceasta este întrebarea pe care ne-o punem cu toții atunci când ne confruntăm cu această alegere, nu numai în încercarea de a slăbi și a pierde câteva kilograme în plus, ci și pentru a ne păstra sănătatea de boli mai grave precum diabetul sau obezitatea.
Câți îndulcitori știi?
Până acum, chiar și atunci când intrăm într-un bar pentru a lua o cafea, găsim o serie întreagă de zaharuri și îndulcitori pe masă, unde am fi răsfățați pentru alegere. Cu toate acestea, există cei care nu renunță la clasicul zahăr alb și cei care se află sub iluzia de a reduce unele calorii prin înlocuirea acestuia cu zahăr din trestie.
În ceea ce privește zahăr de trestie crud ai putea spune atât de multe, dacă bine cultivat și a lucrat și este de fapt un zahăr de trestie artizanal, așa că da, poate că este merită „Îndulcește-ne” băuturile. Dar, în multe cazuri, s-a descoperit că o bună parte din zahărul din trestie de pe piață este modificat, în special în timpul fazei de rafinare și producție și nu coincide exact cu cea originală.
S-ar putea să vă intereseze: Cele mai înalte zgârie-nori din lume
În majoritatea cazurilor, de fapt, aportul său acționează puțin ca un „efect placebo”, cu credința și iluzia că a luat un produs cu adevărat natural. Foarte des, în schimb, ne servesc și pentru fructoză, a cărui putere de îndulcire pentru multe gusturi, este chiar mai mare decât zahărul alb tradițional. Același lucru este valabil și pentru mai puțin cunoscut aspartam, care are o valoare calorică mai mare și chiar îndulcește foarte mult.
Prin urmare, este recomandabil nu folosiți niciodată excesiv de îndulcitori precum zahărul la fel, dar să dozezi și poate să alternezi utilizarea uneia sau alteia, atâta timp cât nu ești obligat la o dietă restrictivă care te limitează la utilizarea zahărului în general.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Cu toate acestea, există o categorie care include un număr de îndulcitori naturale, despre care se știe că apar în natură și vin extracte din fructe și legume. Cei mai comuni îndulcitori naturali pe care îi găsim la magazin, precum și în cele mai bine aprovizionate supermarketuri Sunt sorbitol, manitol este xilitol; substanțe utilizate exclusiv pentru producerea de dulciuri și bomboane de către marii comercianți cu amănuntul.
THE îndulcitori artificialiin schimb sunt substanțe sintetice, se nasc și se produc în laborator și au o putere de îndulcire foarte mare. Printre cele mai frecvente sunt aspartam si zaharină, a caror consumul excesiv poate provoca multe contraindicații și este recomandat să-l luați cu moderare.
Zahăr sau îndulcitor: fotografii și imagini
