Tarte de fructe proaspete

Lacom și parfumat Plăcinte cu fructe proaspete și o mulțime de cremă delicioasă, sunt acolo gustare ideal pentru o pauză delicioasă în numele gustului! Simplu de realizat, cu o bază de patiserie cu crustă scurtă parfumat cu aromă de vanilie, vă puteți bucura de aceste dulciuri umplute delicioase ca desert sau însoțite de o cafea bună la micul dejun, pentru a începe ziua cu o energie plină! Să vedem cum să ne pregătim împreună Plăcinte cu fructe proaspete în această delicioasă rețetă pas cu pas!

Procesul tartelor de fructe proaspete

1. Începeți prin a pregăti o patiserie bună, în primul rând aranjați bine suprafața de lucru, plătit Acolo făină și fă fântâna, alătură-o zahăr, o strângere de se sare și se amestecă. Găuriți o gaură în centru și turnațiou întreg e esența vanilie.
   
2. Continuați să adăugați untul rece a tăia in bucăți mici și începe să frămânți. Pentru o bună sablare inițială și pentru a obține o patiserie scurtă, cu o consistență impecabilă, este necesar să adăugați untul foarte rece, de preferință în bucăți mici, pentru a facilita prelucrarea și pentru a forma un aluat ferm și neted.
   
3. O data odată sablat, veți observa că untul va începe să se topească complet în timpul prelucrării în contact cu căldura mâinilor.
4. Odată ce patiseria a atins o consistență moale, netedă și compactă, formează o pâine și lasă-o să se odihnească pe tabla de patiserie timp de 10 minute acoperit cu o cârpă.
   
5. Înfășurați-l în folie alimentară e lăsați-l să se odihnească la frigider timp de 30 de minute acoperit cu o cârpă de bumbac curată.
6. Pentru acest preparat este necesar să se furnizeze matrițe rotunde specific pentru tarte sau tarte. Sunt foarte ușor de utilizat și sunt foarte practice deoarece, având în vedere materialul antiaderent, nu trebuie să fie anterior unt.
   
7. După timpul de odihnă în frigider, tăiați patiseria cu coajă scurtă În mijloc și continuați să-l derulați cu ajutorul unui sucitor.
8. Întindeți prima foaie cu un sucitor până obțineți unul Grosime de 1/2 centimetru.
   
9. Obțineți o bucată de patiserie din patiserie și introduceți-l în formă pentru a crea baza și pentru ao face să adere pastele din partea de jos, aplica presiune cu vârful degetelor.
10. Odată obținută baza de patiserie cu crustă scurtă înțepați baza cu colțurile unei furculițe pentru a facilita gătitul, apoi continuați cu umplutura.
11. Coaceți cojile de patiserie cu coajă scurtă într-un cuptor static la 170 ° timp de 9/10 minute iar când sunt bine fierte, scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească la temperatura camerei înainte de a le stinge. Între timp, dedică-te pregătirii cremei pentru umplutură. Într-o cratiță, combinați laptele și smântâna proaspătă și lăsați-l să se încălzească la foc mic. Sugestia noastră este întotdeauna de a alege produse proaspete, tu preferi deci de lapte proaspat și nu cremă cu durată lungă de viață și lichidă care nu este pe bază de plante, aproape întotdeauna îndulcită deja.
12. Într-o altă oală cu margini înalte, scoateți ouăle și pune deoparte albușurile, pe care le poți folosi pentru alte preparate. Adăugați doar gălbenușurile care trebuie să fie foarte proaspete.
    
13. Se adauga zaharul și cu ajutorul unui bătător bateți gălbenușurile până devin ușoare și pufoase.
14. Acolo consistență de gălbenușuri trebuie să fie cremoasă, trebuie să devină clare. In acest punct se adaugă făina și amidonul trece printr-o sită și adăugați-le în amestecul de ouă.
    
15. Aduceți cratița la foc foarte blând se toarnă laptele cald și smântâna, filtrându-le cu o strecurătoare și continuând să amestecați cu un tel.
16. Continuând să amestec lasa crema sa se ingroase care trebuie să pară netedă și fără bulgări.
17. De îndată ce observați îngroșarea cremei, opriți focul și amestecați din nou pentru a evita cocoloașe.
18. Transferați crema într-un castron e lasă-l să se răcească acoperite cu folie alimentară, pentru a nu permite aerului să usuce suprafața. Odată ce crema este foarte rece și, de asemenea, cojile de patiserie, puteți să vă umpleți tartele. Adăugați o linguriță de smântână și nivel cu spatele unei linguri și, după ce ați tăiat cu grijă fructele în bucăți mici, aranjați-le pe tarte și se presară după gust cu puțin zahăr glazurat vanilat.

Fotografii și imagini cu tarte cu fructe proaspete