Un prim fel bun, proaspăt și autentic, simplu și ușor de preparat Penne cu sparanghel este un fel de mâncare bogat și gustos potrivit pentru toate ocaziile. Sparanghelul este legume delicate și gustoase care trebuie savurate în orice perioadă a anului, de preferință proaspete în sezon, desigur, există pe piață alimente congelate bune pe care le puteți consuma atunci când este nevoie.
Un sos delicios și gustos îmbogățit cu roșii cherry proaspete și o notă îndrăzneață dată de ardeiul iute, va face din acest fel de mâncare unul dintre cele mai apreciate de întreaga familie. Să vedem cum să pregătim acest fel de mâncare bun de Penne cu sparanghel în rețeta noastră pas cu pas!
Procesul de Penne cu sparanghel
- În primul rând continuați cu curățarea sparanghelului care trebuie selectat cu grija evitând să cumpărați produse cu o culoare deschisă și capete gălbui, semn clar că o parte a tulpinilor este deja uscată. Eliberați fasciculele de sparanghel din benzile de cauciuc, având grijă îndepărtați tulpinile putrede cu vârfurile vizibil deteriorate.
- Se spală bine sparanghelul sub apă curgătoare e a tăia cu extremă grijă sfaturile și ține-le deoparte.
- Lasă sparanghelul să se usuce, eliminați partea finală recunoscută prin culoarea mai deschisă și cu ajutorul unui cuțit mic răzuiește cele mai dure capete făcându-le mai fine.
- Curățați-le procedând cu mișcări verticale de sus în jos, până când tulpina nu va fi curat și lipsit de partea filamentoasă verde.
- Odată ce sunt bine curățați egalizați-le tăind capetele cu un cuțit ascuțit, astfel încât să faciliteze gătirea uniformă.
- În funcție de destinația finală a felului de mâncare, odată gătit, puteți continua să tăiați sparanghelul pe care îl doriți cel mai mult.
- Tăiați în bucăți mici, puteți reduceți-le la smântână cu un blender pentru scufundare pentru a face mai multe rețete, această alegere este cea mai bună dacă destinația finală a preparatului dvs. este un risotto delicios și cremos sau pentru a bate pastele pe lângă sfaturile de sparanghelAm curățat și am albit deja.
- Într-o tigaie anti-aderent se adauga cateva runde de ulei de masline extravirgin si se adauga cele doua catei de usturoi. Lăsați-l să sfârâie până când uleiul este bine aromat cu aroma intensă a usturoiului.
- Spălați roșiile cherry proaspete și turgente sub apă curentă și tăiați-le grosier. Scufundați-le în tigaie cu uleiul fierbinte e le sotam cateva minute la foc mediu. Adăuga de asemenea sfaturile de sparanghel și lăsați-le să se calească câteva minute. Între timp umpleți o oală înaltă cu multă apă și imediat ce ajunge la punctul de fierbere, adăugați sarea grosieră, lăsați-o să se topească și se adaugă pastele deja cântărite.
- În timp ce pastele se gătesc, continuați cu tocați niște chilli proaspăt care vor fi adăugați la vasul final.
- Scurgeți penne încă al dente și înmuiați-le în tigaie cu ulei, sfaturi de roșii cherry și sparanghel. Adăugați și crema de sparanghel și amestecați cu grijă. În cele din urmă adăugați ardeiul iute și amestecați ușor.
Fotografii și imagini Penne con sparanghel
