Parfumul Crăciunului se simte în aer încă din primele zile ale lunii decembrie, străzile încep să se îmbrace cu lumini colorate, vitrinele sunt decorate cu ghirlande și arcuri, iar bucătăriile sunt pline de arome picante și esențe dulci de miere și portocaliu. Condimentele stau la baza multor rețete tradiționale de Crăciun din multe regiuni italiene și nu numai! Populațiile Europei de Nord, în special de descendență celtică sau de pe țările de peste mări ale Statelor Unite, folosesc pe scară largă condimentele nu numai pentru a încânta palatul, ci și pentru a crea decorațiuni originale cu o esență unică și învăluitoare.
Și așa o dai ghimbir la scorţişoară, trecând prin cele parfumate cuișoare până când suntem intoxicați de aroma delicată și inconfundabilă aanasonul stelat este sărbătorit de Crăciun, în toată splendoarea sa și în toate colțurile planetei.
Cum se folosesc condimentele de Crăciun?
Colorat și parfumat, în pulbere, în fructe de padure, în boabe sau în atele condimentele sunt o bucurie pentru iubitorii de mâncare bună și arome importante și intense. Capabil să dea o notă inconfundabilă deserturilor și felurilor principale pe bază de carne sau vânat excelent, condimentele sunt protagoniștii mesei festive nu numai pentru a oferi arome și delicii puternice pentru gust, ci pentru a crea atmosfera unică și primitoare a Crăciunului cu mirosurile lor intens amestecat cu citrice dulci.
Pentru a fi savurat în combinație cu carne sau în deserturi delicate la cuptor sau cu lingurițe, sunt excelent de sine amestecat pentru prepararea ceaiurilor din plante și infuzii din puterile terapeutice incontestabile. Iarna și primele luni reci se pretează bine să deguste aceste băuturi delicioase pentru a încălzi corpul și a revigora sufletul.
Condimentele Crăciunului
Ghimbir
ghimbirul este printre cele mai folosite condimente în bucătărie pentru diverse utilizări, de la dulci la sărate, prin infuzii și ceaiuri de plante cu puternică putere terapeutică și energizantă. Din punct de vedere botanic, arată ca un rizom originar din ținuturile Soarelui Răsare, cultivat în principal în China și nordul Indiei, a fost întotdeauna cunoscut pentru proprietățile sale puternic antibacterian și aroma tipică picantă și picantă de pe gust. cea mai bună utilizare este fără îndoială în infuzie, de preferință proaspăt și feliat, considerat un adevărat panaceu pentru a ajuta digestia și facilitează motilitatea intestinală.
S-ar putea să vă intereseze: Uscarea condimentelor: cum se face acasă
Cardamom
Neobișnuit și poate încă prea necunoscut, cardamom este cunoscut să fie printre principalele condimente în prepararea turtelor dulci și a altor prăjituri tradiționale de Crăciun. A lui utilizare promovează bunăstarea organismului mai presus de toate pentru a preveni afectiunile sezoniere, infecții ale cavității orofaringiene și roșeață la gât și tuse. Frumoase de văzut sunt păstăile sale uscate, cu o culoare verde închis tipic, al căror parfum amintește foarte mult de notele aciduloase și parfumate de lămâie.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Scorţişoară
Printre condimentele utilizate în special pentru pregătirea foarte parfumat deserturi să coaceți sau să îmbogățiți glazuri și biscuiți, există scorțișoară. Notele sale dulci și calde îl consacră drept regina sărbătorilor, având în vedere utilizarea largă a acesteia în patiserie pentru producerea de dulciuri și biscuiți de Crăciun.
Condiment din multiple proprietăți de vindecare este ușor de găsit pe piață și la fel ca multe dintre rudele sale există mai multe soiuri printre care Ceylon care se confirmă a fi printre cele mai bune din natură. Poate fi consumat atât în pulbere, cât și în bețișoare conform preparatelor pentru care este destinat.
Din consistență impalpabilă și extrem de volatilă, că în pulbere poate fi depozitat într-un recipient etanș timp de aproximativ un an, în timp ce bețele sunt capabile să-și păstreze aroma intactă chiar și timp de trei ani de la cumpărare, după depozitare optimă în borcane de sticlă perfect sigilate.
Anason stelat
O capodoperă a naturii, a lui boabe perfect paznici și înfășoară obiecte prețioase semințe parfumate cu principii puternice de vindecare. Forma sa tipică cu opt colțuri îi dă epitetul de „înstelat”Și pentru frumusețea sa imensă se împrumută bine pentru a decora casa, pentru a împacheta cadouri delicioase și elegante de Crăciun sau pentru a parfuma camera cu un plus de stil.
Copacul apare în natură de dimensiuni mici și ca multe condimente este originar din China unde este răspândit și a fost folosit de secole în medicina tradițională pentru tratarea inflamației, nervozității și stărilor importante de insomnie.
Combinația perfectă pentru a încânta ochiul și simțul mirosului în timpul vacanței este pentru a încerca cu coaja de portocală sau mandarină de făcut placut lumânări atunci când este utilizat cu parafină, sau dacă doriți să gustați o ciocolată fierbinte excelentă intens și parfumat care îl va face pur și simplu delicios.
Vanilie
Vanilie este printre cele mai frecvente arome din bucătărie împreună cu scorțișoară și, deși nu toată lumea o plasează printre condimente, este în schimb printre cele mai renumite și apreciate chiar de către maeștrii parfumieri pentru crearea esențelor. De la frumoasa floare cu o culoare tipică galben paie, este din fruct, sau păstăia acea se obține această aromă delicată cu note olfactive foarte apreciabile.
Aparține familiei Orchidaceae și este originar din Mexic, dar cultivarea sa este răspândită în multe zone ale planetei și în special în toate țările tropicale. Utilizarea sa găsește spațiu mai presus de toate în patiserii unde cel mai apreciat soi, cel al Bourbon venirea din Madagascar este perfectă pentru a da o savoare autentica cremelor si deserturilor din cuptor.
Cuisoare
Uneori subestimat pentru utilizarea lor dubioasă în bucătărie, cuișoare sunt, dintre cele mai cunoscute condimente, cele care se bucură de un grup mare de elemente util pentru întărirea sistemului imunitar. O plantă originară din est, arată ca un copac veșnic verde care a prins rădăcini bine în ținuturile extraordinare ale Indoneziei.
Forma lor conică și uneori ascuțită i-a dat numele pe care îl poartă și este și astăzi perfect pentru aromatizarea sosurilor, cremelor și infuziilor. Proprietățile sale vindecătoare erau cunoscute încă din Evul Mediu și foarte des a fost amestecat cu alte condimente pentru combaterea bolilor de diferite feluri. Merge bine cu mâncărurile tipice ale tradiției de Crăciun nu poate lipsi la prepararea vinului fiert.
Cum se păstrează condimentele
Condimentele din bucătărie sunt aliații pe care trebuie să îi țineți mereu la îndemână iesit din mana pentru a îmbogăți și rafina preparatele noastre și cele mai variate creații, de la deserturi la cuptor pentru a da o aromă caldă și intensă la sosirea sosurilor și a băuturilor cu acea atingere îmbătătoare pe care doar mirodeniile o pot da.
Cele mai multe dintre ele au o perioadă lungă de valabilitate, mai ales dacă le cumpărați uscate. Primul factor important pentru depozitare adecvată pentru o lungă perioadă de timp este să ai grijă pune-le deoparte mereu într-un loc răcoros și uscat și departe de sursele directe de căldură.
Prin urmare evitați să le așezați lângă cuptor sau plită sau în lumina directă a soarelui, poate lângă o fereastră. Condimentele sunt colorate și elegante, deoarece apar în natură, deci lumină verde pentru imaginația dvs. și profitați la maximum de frumusețea acestor arome pentru a vă înfrumuseța și a vă decora bucătăria.
Ar fi o adevărată rușine depozitați-le în recipiente etanșe tradiționale sau în pungi de plastic. Idealul sunt i borcane de sticla cu capsule solide pentru a asigura o longevitate mai mare mai ales dacă condimentele pe care le-ați achiziționat sunt pudrate și, prin urmare, mai ușor de evaporat.
Fotografii și imagini cu condimente și dulciuri de Crăciun
