THE brocoli ca toate legumele aparținând familiei crucifere sunt alimente cu proprietăți nutritive enorme și, prin urmare, foarte utile pentru buna funcționare a corpului nostru. Sănătos și bogat în vitamine ei pot fi gătit în multe feluri, delicat dacă este arătat și savurat cu un strop de ulei Evo crud sau gustos și delicios dacă este feliat și prăjit.
Chiar și mai gustos când este servit ca prim fel însoțit de paste integrale, hamsii gustoase și o notă de chilli proaspăt ca în propunerea noastră de astăzi. Să vedem cum să pregătim acest delicios prim fel în rețeta noastră pas cu pas!
Proces de paste cu broccoli
- Începeți prin albirea a cap de broccoli în apă sărată abundentă pentru 5/6 minute. Curățați-l și așezați cantitatea potrivită pe o farfurie pentru câte persoane ați planificat la masă.
- Tăiați broccoli având grijă să îndepărtați cea mai grea parte a tulpinii și păstrați-o deoparte până când este gata de utilizare.
- Pregătiți baza sotată prin combinarea unei stropi deulei de măsline extra virgin este unul cățel de usturoi.
- Părăsi auri usturoiul și când uleiul este fierbinte, adăugați brocoli, săriți-le repede și lăsați-le să se aromeze.
- Combinați puțin apă și lăsați-l să gătească timp de 5/6 minute.
- Alegeți pastele care vă plac cel mai mult, noi am preferat una varietate integrală precum orecchiette cu o suprafață rugoasă capabilă să rețină mai bine sosul. Gatiti pastele al dente și transferați-l în tigaie cu broccoli.
- Sotati si amestecati totul bine si completati gatirea pastelor in tigaie facand pansament mai cremos cu adăugare de puțină apă de gătit. Dacă doriți, adăugați hamsii la sfârșitul gătitului, o stropire de brânză pecorino Roman a îngroșa și del piper măcinat sau ardei iute proaspăt.
- Se servește pe un fel de mâncare și bucura-te fierbinte!
Proprietățile nutriționale ale broccoli
THE brocoli aparțin marelui familia cruciferelor iar numele său derivă din latina "brocco„Ceea ce înseamnă pur și simplu”Bud“. Bogat în săruri minerale precum calciu, fosfor și potasiu conțin multe vitamine, inclusiv bine-cunoscutele vitamina C și vitamine B indispensabile precum B1 și B2. Broccoli este compus în cantități mari de apă și fibre dietetice și sunt utile pentru reglarea motilității intestinale.
De asemenea, datorită prezența sulforafanului, sunt utile în prevenirea dezvoltare a celulelor canceroase și să efectueze o acțiune de protecție împotriva cancerului intestinal, pulmonar și mamar. Consumul său este util pentru îmbunătățiți reținerea apei și să ajute organismul în eliminarea deșeurilor pentru o procesul de detoxifiere.
Sunt tari aliații aparatului respirator e circulator și ajută la întărirea sistemului imunitar. Consumul de broccoli pare a fi foarte eficient în combaterea multor boli aferente sistemului digestiv valabil în cazul infecției cu Helicobacter pylori, celebra bacterie greu de eradicat care dăunează foarte des mucoasei gastrice generând gastrită și ulcere dureroase.
Paste cu fotografii și imagini cu broccoli
