Odată cu sosirea sezonului mai rece, idealul pentru o cină sau un prânz ușor este unul sănătos supa integrala cu multe leguminoase bune bogat în fibre și principii nutriționale importante pentru buna funcționare a corpului nostru. Gustos și aromat cu adăugarea unui excelent orez brun din cultivarea protejată, rezultatul a fost excepțional și cu un gust autentic. Să vedem cum să pregătim această excelentă supă integrală cu leguminoase mixte în rețeta noastră pas cu pas!
Proces de supă integrală cu leguminoase mixte
- Cântărește i leguminoase și turnându-le pe o farfurie verificați dacă nu sunt acolo impuritate. Am optat pentru zei leguminoase decojite amestecate, a cărui absență a cojii poate preveni orice problemă de iritare a mucoasei gastrice provocând arsuri enervante cauzate de saponinele prezente în scoarța de leguminoase.
- Plătește leguminoase într-o strecurătoare strâns plasată e clătește-le cu grijă sub apă curgătoare.
- Într-o cratiță cu față înaltă se toarnă 400ml de apă și odată ce a atins punctul de fierbere se toarnă în leguminoase cu o pană deusturoi.
- Părăsi bucătar după cum este indicat (de obicei 35/40 minute) și scurgeți-le scoțând cățelul de usturoi și păstrând apa de gătit.
- Într-o altă oală se toarnă leguminoasele bine scurse și după filtrarea apei de gătit, adăugați o parte.
- Se cântărește orez brun (sau alb sau eu cereale că îți place cel mai mult, excelent în această rețetă estearpacaș), așezați-l într-o strecurătoare strânsă și treceți-l rapid sub apă curentă.
- Alatura-te orez cu supa de legume, Sărat după gust și continuați până la fiert.
- Odată gătit, serviți supă încă fierbinte și fierbinte și dacă doriți adăugați câteva pătrunjel la sfârșitul gătitului și pentru cei cărora le place chili proaspăt pentru o atingere mai îndrăzneață și mai gustoasă.
Leguminoase: beneficii și contraindicații
Leguminoasele au devenit produse de difuzie largă, versatile și potrivite pentru cele mai variate preparate. Acestea fac parte din familia leguminoaselor și sunt plante capabile să se adapteze la orice climat. Idealul este să consumăm produsele pământului că sunt Km0 și, mai ales, în prospețimea recoltei, aromele vor fi mai vii și autentice, iar proveniența va fi cu siguranță garantată.
Dacă nu este posibil să se consume leguminoase proaspete de păstăi i leguminoasele uscate de bună calitate sunt o alternativă excelentă să fie păstrat în cămară mai ales în timpul iernii când sezonul nu poate fi respectat, dar totuși vrei să te bucuri de beneficiile acestor produse sănătoase și autentice.
Beneficiile leguminoaselor
Leguminoasele în general sunt excelente aliați ai sănătății noastre bogat in proprietăți nutritive precum proteinele, fibre este saruri minerale precum și conținând o doză bună de glucide cu un indice glicemic moderat. vitamine conținute în ele sunt diverse precum tiamina, biotină iar acum mai bine cunoscut acid folic.
Consumul constant de leguminoase poate aduce beneficii semnificative corpului nostru, ajutând la reducerea colesterolului și pentru a prevenihipertensiune, datorită conținutului ridicat de potasiu. Sunt excelente aliați împotriva niste patologii tumorale și să sprijine organismul în reglementare și controlul glicemiei.
Contribuția lor la motilitatea intestinală este, fără îndoială, datorită nivelului ridicat aportul de fibre și sunt și ele utile pentru combaterea anumitor cazuri de anemie datorită renumitului conținut de fier găsit mai ales în naut, fasole și linte. Prieten credincios al celor care nu pot lua gluten, în caz de boală celiacă sau intoleranțe, deoarece, desigur, fără gluten.
S-ar putea să vă intereseze: Rulouri de frunze de viță de vie cu orez
Contraindicațiile leguminoaselor
Ca toate alimentele, consum continuu și nemodificat poate face evenimente de sensibilitate e în unele cazuri intoleranțe și contraindicații enervante. Organele cele mai afectate sunt cele care afectează sistemul digestiv, cazurile de meteorism și flatulență sunt frecvente cauzată de fermentația bacteriană a legumelor în sine, o tulburare care poate fi limitată prin prelucrarea leguminoaselor într-o moară de legume pentru a reduce coaja, care se dovedește a fi cauza principală a acestor tulburări sau consumul de leguminoase decojite al căror timp de gătire va fi redus semnificativ în comparație cu cele tradiționale proaspete.
Supă de cereale integrale cu fotografii și imagini de leguminoase mixte
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
