Știați că caperul, la urma urmei, nu este un fruct, ci pur și simplu floarea care nu a înflorit încă și că fructul produs de plantă se numește cucunie? Să aflăm împreună în acest ghid interesant și gustos!
De la corola albă mare la nuanțe roz violet floarea caperului este o minune pentru ochi și simțul mirosului. Pe lângă faptul că este o floare frumoasă conține un fruct bun și gustos cu o versatilitate enormă în bucătărie și proprietăți nutritive puternice. Patria acestei cultivări este, fără îndoială, Sicilia caldă, unde puteți admira întinderi de cultivare a caperului iluminate de soarele cald al frumoasei insule.
Difuzarea sa este largă mai ales în insulele din jur, unde natura necontaminată oferă peisaje unice și produse ale unui pământ vesel și autentic. L 'oferta gastronomică este imens și divers, dar dacă există o constantă în numeroasele preparate ale insulei, aceasta este tumbă care este prezentat împreună cu fructul său neobișnuit pe care nu îl știe toată lumea, cucuncio.
Stiai asta caperul, În partea de jos, nu este un fruct ci pur şi simplu bobocul de flori încă nu a înflorit și că fructe produsă de plantă se numește cucuniu? Faceți-vă confortabil și luați câteva minute din timp pentru a citi acest ghid interesant și gustos pentru a descoperi un produs minunat!
Istorie și origini
Planta de capere crește și proliferează ca un mic arbust ramificat și este originar din Asia Mică pe lângă faptul că s-a extins ulterior din Japonia în Europa. Importată în zona mediteraneană, a prins rădăcini aici, preferând coastele însorite și temperaturile ridicate. Crescut în cele mai însorite zone din Italia precum Liguria, Puglia, Campania și în zona insulei, mai precis în Sicilia, este obișnuit să vezi acest arbust crescând sălbatic mai ales în zone extraordinare și necontaminate Insulele Eoliene.
Aici vigoarea și vitalitatea solului vulcanic combinate cu condițiile climatice favorabile garantează o producție constantă și prolifică a acestei plante cu proprietăți organoleptice extraordinare. Una dintre cele mai renumite zone unde se cultivă caperul și de la care se amintește faimosul nume esteInsula Pantelleria unde a fost posibil să se obțină Denumirea IGP a acestui produs unic în lume cu note aromatice puternice și o aromă puternică sărată și intensă.
Și aici prezența unui sol de origine vulcanică și un climat cald și vânt au beneficiat plantelor de caper, asigurând astfel o largă difuzie. Produs prinț al gastronomie insulară și vin capere insulare folosit în bucătărie în diferite moduri, de la dulce la sărat, în bucăți sau paté este chiar destinat utilizării estetice pentru prepararea cremelor și esențelor cu note intense și îndrăznețe.
Te-ar putea interesa: Mango - Mangif.webpera indica
Capere și cucunci: știm diferențele
cucuncio nu este altul decât rodul plantei de capere și chiar dacă utilizarea pe scară largă a acestuia din urmă ne-a făcut să credem că șapca a fost un fruct, ideea este total greșită. tumbă nu este altceva decât extraordinarul floare a unei plante frumoase și parfumate al cărei fruct, turgent și suculent, ne este adesea necunoscut.
Forța imensă și varietatea naturii înseamnă că atunci când floarea caperului se deschide și când începe rodirea, se produce cucunul, care diferă de caper prin formă, gust și consistență.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Caperul, clar mai mic ca dimensiune, se bucură de un formă rotundă în timp ce cucuncul (adesea denumit caper gigant) are o formă mai mare conic, o tulpină lungă la extremitate și caracterizată printr-o consistență turgentă și cărnoasă ale cărei semințe păstrate în interior se dovedesc a fi fragede și digerabile.
Capere: proprietăți nutritive
THE capere ca cucunci conține beta-caroten și flavonoide acțiune puternică antioxidant și caracterizate printr-un aport caloric foarte scăzut, conțin de fapt aproximativ 23 de calorii la 100 de grame de produs. Ele produc în mod natural efecte benefice asupra metabolismului și contribuie la scad nivelul colesterolului cu o acțiune antiinflamatoare evidentă și extrem de protectoare asupra sistemului circulator.
Capere și remedii naturale
Odată cu sosirea arc și sezonul bun pentru cei care suferă de alergii sau rinită alergică este una dintre cele mai proaste perioade ale anului. De multe ori da recurge la medicamente fără prescripție medicală în cazuri mai ușoare sau reale tratamente antihistaminice pentru a contracara cele mai intense semne de mâncărimi enervante și iritații ale căilor respiratorii.
Din fericire remediile naturale nu lipsesc niciodată și de multe ori se poate recurge la medicina pe bază de plante pentru a evita consumul de prea multe medicamente cu repercusiuni chiar importante asupra stării de sănătate.
Ca parte a fenomenelor de sensibilitate și alergii i flori de capere joacă un rol important oferind un sprijin valoros și o alternativă excelentă la administrarea intensă de medicamente. Caperul conține în mod natural un procent ridicat de flavonide, incluzând quercetin și kampferolo că împreună cu antioxidanții deja puternici joacă un rol fundamental Mai ales în tratamentul alergiilor.
Studiile fitoterapeutice confirmă acest lucru extractele uscate ale caperului sunt cele reale antihistaminice naturale. Aportul constant de uleiuri și capsule din acest extract este capabil crește apărarea organică și astfel contribuie la reducerea celor mai importante simptome ale alergiilor sau rinitei cauzate de praf și polen.
Fotografii și imagini Cucunci și capere
