Doriți să vă bucurați de o delicatesă în companie, fără să petreceți ore în bucătărie? Cu un set practic de racletă și fondu, vă puteți bucura în siguranță de seară, pregătind un fel de mâncare delicioasă pentru dvs. și oaspeții dvs. direct la masă. Descoperă sfaturile noastre de cumpărare și alege setul care se potrivește cel mai bine nevoilor tale, alături de accesoriile indispensabile pentru a pregăti o fondu delicioasă în compania celor pe care îi iubești.
Raclette și fondue sunt zei feluri de mâncare tipic elvețiene, pe bază de brânză, popular și apreciat în întreaga lume, datorită ușurinței de preparare și numeroaselor variante de rețete. Ambele feluri de mâncare pot fi savurate pe tot parcursul anului, dar iarna sunt absolut esențiale!
Acolo rețetă tradițională constă dintr-o crema de branza topita în care să înmuiați pâine, legume la grătar, cartofi fierți sau carne. Raclette și fondue satisfac orice tip de gust, de la cele mai tradiționale la cele mai rafinate, cu preparate pe bază de carne, bulion și brânză, până la cele mai delicioase versiuni cu ciocolată.
Dar a prepara un excelent raclette sau O delicioasa fondue chinoise trebuie să utilizați instrumentele potrivite. Setul este cel mai bun mod de a face rețete delicioase de iarnă: la magazin poți alege între numeroase variații care satisfac diferite nevoi.
Printre factorii care trebuie luați în considerare sunt stilul, dimensiunea, funcționalitatea și prețul: dar cum să te orientezi în alegerea achiziției? Iată toate sfaturile pentru localiza cel mai bun set de raclete și fondu.
Caracteristici
Un set de bază pentru fondu este alcătuit în general dintr-o sobă, o cratiță și furci curbate, cu mânere din lemn. Unele includ și boluri pentru sos, dar acestea sunt accesorii opționale pe care le puteți decide să le cumpărați mai târziu.
Oala, a spus caquelon, are fundul gros și antiaderent pentru a preveni arderea alimentelor în timpul gătitului. Caquelonul este așezat pe o sobă, numit réchaud, care păstrează Acolo temperatura de mancare constant, chiar și după gătit.
Furcile speciale prezent mânere lungi din lemn pentru a evita arsurile și opăririle la manipularea mânerului. De asemenea, ei se recunosc pentru vârfuri curbate, în formă de cârlig, util pentru străpungerea ușoară a porțiilor de carne sau legume, pentru a fi cufundate în brânză topită.
Seturile de racleteîn schimb, acestea constau dintr-una Placă de încălzire (electric sau lumânare) pe care se așează tigăi dreptunghiulare cu brânză și legume. Fiecare tigaie corespunde unei singure porții, care poate fi însoțită de legume tentante, mezeluri sau carne.
S-ar putea să vă intereseze: Idei despre cum să decorați masa de Revelion
Proiectare și materiale
Caquelonul pentru fondu poate fi făcut în diferite materiale, cum ar fi oţel, cupru, fontă sau ceramică. Designul deosebit al cratiței și baza îngroșată vă permit să pregătiți o fondue cu o consistență cremoasă și omogenă, fără riscul de a arde conținutul în contact direct cu rechaudul.
Pentru in ceea ce priveste prepararea raclettei, pe piață se găsesc multe modele și kituri multifuncționale pe care le înțeleg gratar, piatra de sapun (ideal pentru gătit carne și legume), împreună cu tigăi pentru a topi brânza însoțit de spatule.
Dar cei care nu vor să renunțe la comoditatea unui singur produs pentru a face ambele feluri de mâncare, pot opta pentru farfuria pentru raclette și fondue: acest model oferă posibilitatea poziționării pe placa de grătar caquelonul pentru fondu, util și pentru fierberea cartofilor care însoțesc racleta.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Cum functioneazã?
Seturile pentru fondu pot fi electrice sau aragaz. Rechaudurile electrice sunt alimentate direct de la priză, în timp ce în cazul un aragaz neelectric va fi necesar să aprinzi o flacără. Unele seturi includ o sobă alimentat de un arzător, alții în schimb pot fi încălzite din lumânări.
Avantajul aragazelor neelectrice constă în modul de gătitul alimentelor, acea se întâmplă mai încet; aroma rămâne neschimbată și felurile de mâncare sunt cu siguranță mai gustoase. Dar dacă sunt mulți meseni la masă, mai bine optează pentru o sobă electrică.
Cele electrice sunt mai practic și poate fi utilizat oriunde există o priză disponibilă. Temperatura vine reglat prin butonul central. Gătitul de mancare se întâmplă mai repede iar căldura aragazului păstrează intactă consistența vasului chiar și după gătit.
Curățare
Curățarea vasului de fondu este foarte simplă: este suficient scufundați recipientul direct in apa fierbinte, lăsându-l a inmuia cateva ore, pentru a vă asigura că reziduurile de brânză se desprind de pe pereții recipientului fără efort.
Seturile cu aragaz electric sunt de obicei fabricate din oțel inoxidabil, în timp ce cele cu aragaz neelectric sunt ceramice și au fundul antiaderent. Oricum ar fi posibil spălați recipientele cu un normal detergent de vase, folosind un burete neabraziv.
Piatră de săpun placa cu racletă nu trebuie spălat niciodată cu detergent: materialul este foarte poros și reziduurile de săpun ar putea fi prinse în interior, pentru a fi eliberate în timpul gătirii alimentelor.
După îndepărtarea reziduurilor alimentare cu un raclet, continuați cu curățarea pietrei de săpun folosind un soluție de apă și oțet. Dar ferește-te de șocurile termice: înainte de a-l spăla asigurați-vă că este complet rece.
Set raclette și fondu: poze și fotografii
În această galerie foto am colectat toate tipurile de seturi de raclete și fonduri: alegeți-l pe cel care se potrivește cel mai bine nevoilor dvs. și … savurați-vă masa!
