Cuprins
Dacă te-ai săturat de lasagna tradițională cu sos de carne și vrei să optezi pentru o variantă vegetarian ușor și gustos, Lasagna albă cu dovlecel este ciuperci este o idee excelentă pentru un prim fel sănătos, cu o aromă delicată. Să vedem cum să-l pregătim împreună!
Procedură: lasagna albă cu dovlecei și ciuperci
- Spălați bine dovlecel, uscați-le cu hârtie absorbantă și bifați-le.
- Cu ajutorul unei mandoline, puteți face Dungi subțire tăindu-le pe toată lungimea.
- Treceți feliile de dovlecel într-o tigaie unsă cu foarte puțin ulei Evo sau pe o farfurie. Lasă-l să se gătească 3/4 minute pe fiecare parte la foc mediu până devin moi și aurii.
- Odată ce ați gătit toate dovlecel, așezați-le pe o farfurie și lăsați-le să se răcească.
- Ia ciuperci uscați-le și lăsați-le înăuntru înmuiere timp de 15 minute. Strângeți-le bine și lăsați excesul de apă să se scurgă.
- Intr-o tigaie adaugati putin ulei Evo și două pene de usturoi și lăsați-l să se rumenească.
- United i ciuperci pe care l-ați mărunțit cu un cuțit sau foarfece și ați gătit aproximativ 15 minute la foc mic.
- Cand eu ciuperci vor fi bine fierte și aurii, se îndepărtează usturoiul și se lasă să se scurgă pe hârtie absorbantă.
- Între timp, pregătește sosul bechamel. Lasagna albă, care nu necesită utilizarea sosului de roșii care susține fierberea produselor de patiserie, oferă în schimb un bechamel foarte ușor. Într-o oală cu față înaltă, topește unt la foc mic. După ce s-a dizolvat complet, adăugați-l făină cernut și amestecați cu o măturătură foarte repede pentru a evita formarea de bulgări.
- Aruncați culoarea lapte fără să ne oprim vreodată să amestecăm și să topim cu grijă făina. Adăugați treptat tot laptele și, amestecând mereu, lăsați-l să se îngroașe până formează o cameră netedă, fără bulgări.
- Ajustare de sare și adăugați parmezan si nucşoară a aromă.
- Toarnă bechamel încă fierbinte în tigaie și formează fundul.
- Așezați foietaj de lasagna în partea de jos, făcându-i să adere bine la sos.
- Acoperiți foile cu mai multe sos și stropiți cu parmezan.
- Așezați dovlecel până se finalizează un alt strat.
- Acoperă dovlecel cu mai mult sos și distribuiți ciuperci uniform pe întreaga suprafață.
- Închideți cu alte foi și acoperiți cu mai mult sos bechamel. Completați până când ați terminat sosul.
- Sigilați cu un ultim strat de foietaj și acoperiți suprafața cu restul sos bechamel.
- Presărați suprafața cu parmezan este firimituri de pâine.
- Coaceți într-un cuptor static a 180° pentru 40 de minute.
- Scoateți din cuptor și serviți fierbinte!
sfaturi
Dacă aveți puțin timp la dispoziție și doriți să reduceți timpul de pregătire, puteți utiliza și bechamel deja gata. Cu toate acestea, prepararea acestui sos acasă este ușoară și ieftină și va fi cu siguranță mai sănătoasă și mai gustoasă. Vă sugerăm să-l pregătiți urmând al nostru sfaturi pentru a avea un sos fin și delicat pe care îl puteți folosi pentru multe alte rețete. Clic Aici pentru a descoperi toate secretele sos bechamel!
Lasagna albă cu dovlecei și ciuperci
