Ai rămas fără idei pentru prânzul familial de duminică? Vrei să te concentrezi pe tradiție, dar cu câteva variante? Flanul de Trofie alla Siciliana va face pentru tine! Puține ingrediente pentru un fel de mâncare sănătos, autentic și plin de gust care să satisfacă palatele tinerilor și bătrânilor!
Proces de flanc sicilian Trofie
- Într-o oală cu față înaltă, adăugațiulei de măsline extra virgin și, odată fierbinți, lăsați cele două căței de usturoi să se sfârâie la foc mic.
- Când sunt rumenite scoateți-le din oală și adăugați roșiile curățate sau a trecut de roșie. Gatiti la foc mic pentru aproximativ 30 de minute și adăugați sare după gust. Când sunt fierte, se adaugă frunzele de busuioc și se acoperă cu un capac și se lasă deoparte.
- Între timp, plasați vânătă. Spălați-le bine, tăiați-le și tăiați-le în cuburi.
- Într-o tigaie înaltă prăji vânătă în ulei din floarea-soarelui din abundență și, odată ce sunt maronii aurii, așezați-le pe hârtie absorbantă. Lăsați să se scurgă pentru a îndepărta excesul de ulei și lăsați-l deoparte până când este gata să asamblați flanul.
- Între timp, fierbeți multă apă și abia când ajunge la punctul de fierbere, adăugați o mână de sare grosieră. Toarnă Trofie în apă și, deoarece vor trebui să termine gătitul cuptor, se scurge aproape crud.
- Odată ce pastele s-au scurs, asamblați rapid flanul adăugând sos de roșie, vinete bine drenate, parmezan si branza mozzarella cuburi pe care le puteți adăuga și la suprafață. Presărați mai multă brânză parmezană și o lingură de pesmet pentru a asigura o crocantă mai mare și coaceți într-un cuptor static la 180 ° timp de 20 de minute.
- Dacă doriți să rumenească suprafața în continuare, terminați de gătit folosind funcția grătar timp de 5 minute la 200 °.
Sfaturi siciliene Trofie Flan
Pentru cei care vor să facă această rețetă și mai gustoasă, există posibilitatea de a recurge la o variantă foarte gustoasă. De fapt, în interiorul flanului tău sicilian de trofie, poți adauga si cateva chiftele prajite. Această mică variantă vă va permite să oferiți vasului nu numai o sursă importantă de proteine precum cea a cărnii, făcându-l astfel și mai complet și mai gustos în același timp. Pentru a face chiftelele, și aici vă recomandăm să amestecați jumătate de vițel și jumătate de carne de porc, pentru a le face și mai moi și mai suculente pe gust.
Fotografii și imagini din Sicilia Trofie flan
