Prepararea orezului negru cu fructe de mare
Curăță i calmar, tăiați corpul în șaibe și tentaculele în bucăți mici.
Shelled i creveți după ce a limpezit capul.
Spălați midiile, razele și scoicile, puneți-le într-o tigaie, adăugați puțină apă și lăsați-le să se deschidă la foc mare cu un capac.
Strecurați lichidul și lăsați-l deoparte.
Puneți uleiul într-o tigaie și sotati șalota feliată subțire și usturoiul zdrobit.
Adăugați calmarul tocat și prăjiți-l câteva minute, apoi creveții, amestecați 2 minute. Adăugați roșiile cherry tăiate în jumătate și fără semințe.
Adăugați lichidul filtrat și puțin vin alb și lăsați-l să se evapore.
În cele din urmă adăugați midiile, scoicile, razele și un vârf de piper și condimentați cu sare.
Între timp, fierbeți orezul negru al dente, scurgeți-l bine, turnați-l în tigaie, amestecați-l ușor cu fructele de mare.
Vă poate interesa: Linguine cu midii și dovlecei
Ornează cu pătrunjel tocat și oprește focul. Lăsați-l să se odihnească un minut și serviți-l pe masă.
Rețetă de pește de încercat
Trofie cu fructe de mare
Spaghete cu scoici
Pasta cu scoici
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Reteta de calamar umpluta
Retete galerie foto cu orez
