Prepararea pastelor cu ton și rachetă
Un prim fel de vară care trebuie preparat în acest moment cu produse de sezon cu roșii cherry proaspăt culese și rachetă.
Mai întâi curățați șalota de frunzele exterioare și apoi tăiați-o în felii sau felii foarte subțiri. Alternativ, puteți folosi și o jumătate de ceapă roșie.
Puneți șalota într-o tigaie antiaderentă, adăugați puțin ulei și lăsați-o să se usuce la foc mic (trebuie să fie aurie).
Între timp, spălați racheta sub apă rece și după ce ați scurs-o, tamponați-o cu hârtie absorbantă. Puneți câteva frunze de rachetă deoparte și pregătiți un amestec cu celelalte.
Spălați roșiile tip Pachino. Uscați-le cu o cârpă curată și apoi tăiați-le în jumătate.
Scoateți semințele și apoi turnați-le în ceapa sau ceapa prăjită șalotă si gatiti 5 minute la foc mediu.
În acest moment adăugați tonul, măslinele tocate, amestecați și gătiți timp de 2-3 minute.
Încălziți pastele al dente, scurgeți-le și apoi aruncați-le în sosul de ton.
Vă poate interesa: Shallot - Allium ascalonicum
Adăugați racheta, amestecați și opriți focul.
În acest moment, serviți, ornați pastele cu frunzele de rachetă deoparte și serviți pe masă.
Galerie foto de rețete cu ton
