Acolo Valerianella locusta, răspândită spontan în toată Italia, este o plantă vegetală erbacee ușor de cultivat.
Caracteristicile valerianelei
Acolo Valerianella sau Songino, denumită și în mod obișnuit lettughella, dolcetta sau gurnard, formentino, soncino, salată de valeriană, grassalina, este o plantă erbacee anuală aparținând familiei Valerianaceae.
Deși aparține aceleiași familii, diferă de valeriana officinalis sau iarba pisicii.
Planta de aproximativ 30 cm înălțime este compusă din 8 - 10 frunze bazale verzi strălucitoare adunate într-o rozetă centrală.
La sfârșitul primăverii, planta produce flori albe sau albastre și semințe de culoare închisă, care sunt colectate pentru însămânțarea ulterioară.
Cultivare
Expunere: valerianella iubește locurile însorite și nu se teme de frig.
Sol: soluri moi, fertile și bine drenate.
Udare: apă după apusul soarelui și numai când solul este complet uscat.
Fertilizare: îngrășământ organic numai în momentul plantării.
Înmulțirea valerianelei
Valerianella se reproduce prin sămânță.
Semănatul are loc în două perioade ale anului: în octombrie sau în februarie - martie, îngropând semințele în rânduri la distanță de aproximativ 15-20 de centimetri.
Dacă se efectuează însămânțarea prin difuzare, răsadurile trebuie apoi subțiate la o distanță de 20 cm pentru a permite plivirea și eradicarea buruienilor.
Colecție de salată de miel
Perioada de recoltare a valerianelei merge din toamnă până în primăvară. Răsadurile trebuie tăiate cu un cuțit ascuțit sub guler, lăsând aproximativ 0,5 cm de rădăcină.
Boli și paraziți ai valerianelei sau songino
Frunzele valerianelei sunt deteriorate de melci și limacee, rădăcinile în loc de alunițe.
Planta suferă de putrezirea rădăcinilor cauzată de stagnarea apei și de atacurile de mucegai.
Îngrijire
Chiar dacă este o plantă care nu se teme de frig, este indicat să protejați frunzele de înghețul de iarnă cu tuneluri din foi de plastic.
Utilizări
Valerianella este consumată proaspătă în salate datorită conținutului ridicat de săruri minerale și vitamine.
Galerie foto Valerianella
