Pregătirea salatei de sfeclă roșie fiartă
Pentru vegani, pentru cei cărora le place gustul dulce și acru și pentru cei care sunt la dietă să slăbească kilogramele în exces, iată o rețetă ușoară, simplă și dietetică pregătită cu sfeclă roșie.
În primul rând, dacă veți folosi napii roșii în sezon, curățați-i bine, îndepărtând smocul de frunze.
Puneți napii în apă rece și lăsați-i să se înmoaie timp de 5 minute pentru a topi solul care îi înconjoară.
Apoi clătiți-le bine, una câte una, sub apă curgătoare.
Luați o oală de oțel, așezați sfecla roșie pe ea Acoperiți-le cu apă rece și apoi puneți-le la fiert pe aragazul cu gaz la foc mediu.
Pentru timpul de gătire, calculați 45 de minute de la începutul fierberii.
Pentru a testa dacă a fost gătit la punctul potrivit, înțepați navele roșii cu colțurile furculiței. Vor fi fierte dacă nu există rezistență.
Scurgeți sfecla roșie și treceți-o pentru câteva secunde sub apă rece.
Lasă-le să se răcească și apoi decojeste-le purtând de preferință o pereche de mănuși de unică folosință pentru a evita pătarea mâinilor și a unghiilor.
Puneți toate ingredientele pe suprafața de lucru.
S-ar putea să vă intereseze: Napi roșii la cuptor
Spălați o crenguță de pătrunjel; uscați-l cu hârtie de bucătărie absorbantă și apoi tocați-l.
Puff ceapă; clătiți-l, uscați-l, tăiați-l în jumătate și apoi în șaibe subțiri.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
În acest moment, luați un castron și tăiați napii roșii.
Adăugați ceapa tăiată felii.
Stropiți cu un strop de ulei de măsline extravirgin.
Adăugați un vârf de ardei iute (opțional).
Condimentați sfecla roșie cu o strop de oțet de mere.
Se amestecă bine cu o lingură pentru a amesteca ingredientele.
Ornează salata de sfeclă roșie cu pătrunjel tocat.
Acoperiți vasul cu folie alimentară și dați-l la frigider dacă pregătiți această salată gustoasă vara, altfel lăsați-o să se odihnească cel puțin 2 ore la temperatura camerei înainte de a o servi pe masă.
Sfaturi și sugestii
Pentru a savura cel mai bine salata de sfeclă roșie, adăugați doar suficientă sare când o serviți. Dacă vă place și mai aromat, puteți adăuga câteva vârfuri de semințe de chimen.
Dacă nu vă place gustul oțetului de mere, înlocuiți-l cu cel balsamic din Modena sau cu clasicul oțet de vin roșu.
Nu aruncați frunzele de nap, dimpotrivă spălați-le și apoi pregătiți-le astfel: frunze de sfeclă roșie.
Alte rețete cu sfeclă roșie
- Salată crudă de sfeclă roșie
- Napi roșii la cuptor
Informații utile pentru gătit sfecla roșie
Napi roșii gătind și conservând
Sfecla roșie este un concentrat de elemente care sunt bune pentru toată lumea: copii, adulți și vârstnici, conțin aproximativ 91% apă. Sunt bogate în săruri minerale (potasiu, fier, calciu, fosfor și sodiu) și vitamine B1, B2, B3, A (urme) și C, sunt foarte bogate în betanină, un pigment roșu utilizat în industria alimentară ca produs natural colorant (E162) .Au un conținut scăzut de grăsimi.
Contraindicații
Consumul de sfeclă roșie nu este recomandat în caz de: acid gastric, pietre la rinichi și diabet.
Galerie foto de sfeclă roșie și rețete
