Praz, Allium porrum, e o plantă vegetală cultivat în toată Italia pentru adaptabilitatea sa ușoară la diferite climaturi. Aparține familiei Amaryllidaceae (ex. Liliaceae).
Caracteristicile prazului
praz, o plantă bienală cultivată anual, are un bulb slab dezvoltat, cu rădăcini fasciculate.
Din tulpina în formă de disc se dezvoltă frunze suprapuse lanceolate, erecte sau căzute de o culoare verde albăstrui.
tulpina floral este plin și se termină cu o inflorescență sferică compusă din numeroase flori pedunculate, albe, roz sau liliac.
THE semințe negre, mici și ridate, au o durată de germinare de 2-3 ani.
Varietate de praz
Printre cele mai importante soiuri ne amintim:
- uriașul de iarnă,
- elefantul,
- Monstruosul din Carentan,
- genovezii,
- uriașul Italiei,
- Marele Scurt Monstruos din Rouen,
- scurtul mare de vară.
Cultivarea prazului
Expunere
Este o cultură de legume care iubește locurile însorite și, în timp ce tolerează climele reci, le preferă pe cele temperate.
Sol
Crește bine în orice tip de sol slăbit sau compact, dar preferă textura medie, proaspătă și bogată în materie organică și mai ales solul bine drenat.
Udare
Plantele de praz sunt mulțumite de apa de ploaie, dar este bine să efectuați irigații abundente mai ales în perioadele uscate și imediat după transplant pentru a facilita eliberarea.
Fertilizarea
Are nevoie de fertilizare cu gunoi de grajd (4 q la 100 mp) îngropată cu aproximativ 30 cm adâncime cu o lună înainte de însămânțare.
Vă poate interesa: Târguri de patch-uri 2020: orașe, date, ore și prețuri
Înmulțirea prazului
Reproducerea prazului are loc prin sămânță.
Semănat
În perioada decembrie-ianuarie se desfășoară într-un pat de semințe cu un pat cald; în martie în semănături în aer liber; în iunie - iulie este semănat direct în grădină la o adâncime de însămânțare de aproximativ cm.
Transplant de praz și tamponare
Transplantul, în sol moale și bine lucrat, se efectuează atunci când răsadurile de praz au eliberat al cincilea prospect.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Plantele trebuie transplantate la o distanță de 15-20 cm pe rând, și 25-30 cm între rânduri.
Tamponarea necesară pentru a favoriza albirea prazului trebuie efectuată cu o lună înainte de recoltare.
Recoltarea prazului
Recoltarea are loc vara, toamna și iarna, în funcție de soiuri și perioadele de însămânțare.
Cu toate acestea, se efectuează la aproximativ 5 - 6 luni după însămânțare și începe când prazul a atins mărirea maximă.
Conservarea prazului
Prazul poate fi depozitat mult timp, în frigider sau în camere aerisite, protejând capătul cu nisip ușor umed.
Boli și paraziți ai prazului
Prazul poate fi atacat de anghile (viermi nematode), gândac, păianjen, muscă și molie.
Dintre bolile criptogame, se teme de putregaiul rădăcinii cauzat de stagnarea apei; alternaria, rugina și cancerul. Cancerul provoacă deformări și fisuri.
Tratamente și remedii
Tratamente specifice cu produse pe bază de cupru și calciu sau amestec Bordeaux. Efectuați periodic plivirea, prăjirea și tamponarea.
Utilizări
Prazul este folosit în bucătărie pentru pregătirea primelor și a doua feluri de mâncare, inclusiv creme excelente; în fitoterapie, prazul, datorită numeroaselor sale proprietăți benefice și medicinale, este eficient în tratamentul gâtului rigid.
Galerie foto Porri
