Pregătirea gogoșilor de cartofi și a ardeilor iute
Este un fel dietetic gătit la cuptor pentru cei cărora nu le place prăjirea, pentru vegetarieni sau vegani, pentru cei care au suferit o intervenție chirurgicală a vezicii biliare, pentru cei care trebuie să slăbească câteva kilograme în plus sau adoră să mănânce într-un mod simplu și mod autentic.
Poate fi servit ca prim fel de mâncare sau ca garnitură de pui la grătar sau alte tipuri de carne.
Mai întâi, spălați bine ardeiul iute sau friggitelli în apă rece pentru a îndepărta praful și uscați-le cu o cârpă curată.
Clătiți roșiile, ferme, dar coapte la punctul potrivit. Clătiți frunzele de busuioc sub apă rece și curățați-le cu hârtie de bucătărie absorbantă.
Spălați cartofii, curățați-i și apoi puneți-i împreună cu celelalte ingrediente pe o suprafață de lucru.
Folosind mandolina, tăiați cartofii în felii de aproximativ jumătate de centimetru grosime.
În acest moment, luați o foaie de copt, ungeți-o cu puțin ulei de măsline extravirgin și apoi acoperiți fundul cu feliile de cartofi așezate una lângă alta.
Adăugați sare și apoi adăugați ardeii iute verzi, care sunt, de asemenea, tăiați în rondele.
S-ar putea să vă intereseze: Tort rustic cu ardei iute
Tăiați roșiile cherry în jumătate și adăugați-le la legume. Adăugați un cățel de usturoi, curățați și împărțiți în jumătate.
Presarati legumele cu putin pecorino romano ras si adaugati frunzele de busuioc tocate.
Închideți cu un alt strat de felii de cartofi.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Coacere
Presărați suprafața cu puțin ulei, puțină sare și gătiți timp de aproximativ 20 de minute în cuptorul cu convecție la temperatura de 180 ° C.
Testați gătitul cartofilor cu vârfurile furculiței: dacă acesta pătrunde fără dificultăți, opriți cuptorul și scoateți ciambotta din cuptor; în caz contrar, prelungiți timpul de gătit.
Lasam sa se raceasca, condimentam cu sare, farfurie si servim.
Ciambotta de legume preparată cu dovlecei, cartofi și flori de dovlecei este de asemenea excelentă.
Galerie foto Ciambotta
